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[周村古食加盟] 周村古食加盟

投资额度:1-2万 所属行业:餐饮 >> 快餐 招商区域:华南,华北,东北, 意向加盟:4103人次

周村古食加盟
  • [周村古食加盟] 周村古食加盟
  • 公司名称:乐山市市中区杨湾乡周村古食跷脚牛肉馆
  • 创业方式:特约经销,产品代理,
  • 店面位置:生活区,商务区,
  • 项目描述:
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周村古食加盟项目详情

跷脚牛肉发源于周村,现乐山市中区杨湾乡长春村,又叫杀牛周村。由于村里的人绝大多数都姓周,而且这里的人们祖祖辈辈都以宰杀牛为主要职业,所以人们把这个村子叫做杀牛周村。如今风行饮食界的中国非物质文化遗产之一 ——跷脚牛肉便是降生于此。 相传跷脚牛肉是在一百多年前清末光绪年间,由村中一位叫周天顺的村民创造的。周天顺的详细背景材料已无从查询,但晓得的是他是一名屠夫。在当时,市中区周边城区的牛肉主要来源于周村,因而村中每天要杀很多牛。可就算这样消费出来的牛肉依然供不应求,但除了牛肉之外剩下的牛的内腑之物却置之不理,人们把这叫做牛杂,现当地人称牛下水。人们杀完牛后,牛杂常常被弃之不用。 有一天,周天顺杀完牛出来发现路旁河边堆积了很多的牛杂觉得甚是可惜,便从中捡了一些回去。回到家后,他将拾回的牛杂放入水中清洗洁净,然后再放入加了些佐料的汤锅中煮,待煮熟后将锅中的牛杂捞起来。他尝了一下觉得滋味还不错便分与众人。大家吃过后都称誉滋味能够!周天顺突发奇想假如本人把这些不要的牛杂统统搜集起来分给大家吃岂不是很好!于是他便在苏稽河边用篾篓和着泥做了一个简易的土灶,在上面架了一口大铁锅,锅里加满水,配着简单的调料,在锅旁摆了一条长桌,将洗净的牛杂丢入锅中煮,煮出来的汤香气四溢。许多上街卖菜的,挑担的,扛东西的人们路过都来吃,吃过后都觉得好吃又爽口,人们把这种可口的食物叫做汤锅儿。由于汤锅的价钱很廉价,而且又饱腹,很受底层劳动人民的欢送。后来人们发现不只牛杂放入汤锅中煮熟后很美味,牛肉也非常的可口,来吃的人也越来越多,传播面越来越广。但是吃的时分没有凳子,人又多,站着又很累,所以人们便端着碗,一只脚踏在长桌下的条杠上,就着一盘辣椒碟子,边吃边聊,后来人们便把这称为跷脚牛肉。 随着时间的推移,跷脚牛肉也不时开展,至今已衍生出多个菜种品系。如出名饮食界的全牛席,令人垂涎的美味鲜烧,以及各种特殊的牛味补品等等。如今的汤锅在参加各种特殊的佐料后更是鲜美异常,其煮出来的牛杂愈加爽口美味,而且秉承养生的形式,对人体也有很大的好处。 在跷脚牛肉的降生地,周村古食秉承古老的传统配方,配合现代工艺,为广阔民众提供安康美味的跷脚牛肉。同时周村古食继承传统,并在根底上发扬光大,不只普通民众能够在此享用美味,除此之外,其共同菜品、美丽的庭院景色和特征的农家作风也吸收了众多外来顾客。 周村古食位于地道的跷脚牛肉汤锅发源地——乐山市杨湾乡周村(现乐山市中区杨湾乡长春村)。周村古食是一个从小到大不时完善的特征汤锅店,原名志强翘脚牛肉馆。他在家传秘方的根底上,采用现代科技,将中药医理同饮食文化相分离,从传统饮食处理温饱过度到以追求安康、养生、绿色为内涵的现代餐饮。我们的原汤用新颖的牛脚骨和数十味中药熬煮而成,原料全都是新颖宰杀的牛杂;水源采用的是刚刚抽取的含有多种矿物质与微生物的公开水;而调料辣椒面则是全手工捶取而成,这些都保证了周村古食跷脚牛肉汤锅的新颖味美。支撑我们的是每天源源不时的客流量,而我们吸收顾客的是真材实料的好滋味和这里文雅共同的就餐环境。 当然,您在周村古食享用美味的同时还能领略到传统与现代圆满分离的共同的农家别苑作风,散步于庭院中,您能够听到潺潺的水流声,看到古时看牛用的斗笠蓑衣和草鞋,歉收用的农用风斗,采水用的简易美观的水车和浪漫的坐落于小桥流水间的筒车等等。纵观数千农家苑,唯独景色,数周村古食独好!

周村古食加盟品牌展示
查看更多》周村古食加盟加盟流程

Φ具有合法资历的法人,自然人或其他组织; Φ熟习当地市场环境和消费需求; Φ具有一定经济、投资实力; Φ具有良好的商业信誉及品德; Φ具有良好的社会关系,较强的人际沟通,财务管理才能; Φ具有专注于餐饮事业的开辟肉体和韧性; Φ认同公司运营理念,服从总部管理,配合总部的市场运作。

查看更多》周村古食加盟加盟优势

品牌管理及修建经历 好的业绩 标准的制度,工作流程,管理体系,督导体系 强大的培训及人力资源体系 完善的后续效劳及配送体系 持续的新品开发 专业,强势的营销,企划,市场推行宣传

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