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顶乐牛肉加盟
[顶乐牛肉] 顶乐牛肉招商

投资额度:20万以上 所属行业:餐饮 >> 快餐 招商区域:不限 意向加盟:2560人次

顶乐牛肉加盟
  • [顶乐牛肉] 顶乐牛肉招商
  • 公司名称:顶乐企业
  • 创业方式:不限
  • 店面位置:不限
  • 项目描述:兰州牛肉拉面历史   兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品,距今已有160余年历史,清朝初年,兰州牛肉面馆「月阳楼」创立,供应官
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顶乐牛肉项目详情
兰州牛肉拉面历史   兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品,距今已有160余年历史,清朝初年,兰州牛肉面馆「月阳楼」创立,供应官绅及富商。 正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,    当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩兰州牛肉拉面挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤,正宗必有汤赠,那牛羊肝的汤是明目的,西域人多目光如炬,显然与喝此汤有关;二看牛肉拉面的汤是否清,汤浊就不是正宗了. 近年来由于兰州牛肉面品牌文化的推广和传播。兰州牛肉面已驻足于全国各地大小城市。做为中式快餐的领跑者,成功的向全国乃至世界各地开创了一种独特的中式快餐理念:健康、美味、营养、快捷。但随着市场的开拓,和成功发展。各地兰州牛肉面的品质也变得参差不齐。大量外地的牛肉面、拉面都冠以兰州牛肉面的头衔,严重影响了正宗兰州牛肉面的声誉和品质。为此兰州顶乐餐饮有限公司特开办专业的牛肉面培训机构,重金邀请兰州当地知名培训技师和专业管理人才成立牛肉拉面专业技术培训中心,属兰州顶乐餐饮有限公司旗下的培训机构,公司目前是全国唯一一家店面系统管理、中心厨房加工配送及专业技术培训为一体的牛肉拉面实业公司。
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学校教学师资力量雄厚,教学环境优良,教学质量高效、严谨。教师团队由多名兰州本地牛肉面资深培训师进行亲身教学指导。培训内容以拉面技术、汤料配比、原材料挑选及开店流程和店面经营为一体的系统培训。目前学校已开课3期,培训专业牛肉面经营者、技师近百人。学期1-3个月(学校学习30天、实习20-60天),采取预约报名,通知入学的办法,为保证教学质量,采取宽进严出的教学方式,考试合格以后发放全国通用的《兰州牛肉拉面专业技术资格证书》。
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