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[张记把子肉加盟] 张记把子肉加盟

投资额度:5千以内 所属行业:餐饮 >> 小吃 招商区域:华南,华北,东北, 意向加盟:8005人次

张记把子肉加盟
  • [张记把子肉加盟] 张记把子肉加盟
  • 公司名称:山东必普电子商务股份有限公司
  • 创业方式:特约经销,产品代理,
  • 店面位置:商圈周边,校园周边,
  • 项目描述:
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张记把子肉加盟项目详情

张记把子肉来源于元朝,随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一同吃,别有一番风味。于是就逐渐开展为今日的大米干饭把子肉。

张记把子肉初期运营把子店的小商铺,数“张记”家烹制的最为有名。“张记”由老板张财所创,于清光绪五年(1879年)在自家院门口搭起席棚,特地运营大米干饭把子肉。张记把子肉有“四不卖”:不到火候不卖;色泽不够红亮不卖;面筋入味不透不卖;过夜的东西宁可倒掉也不卖。良知的运营及诱人的口味使其运营经久不衰。

张记把子肉其大米干饭粒粒如玉,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。其色、香、味俱佳,深受人们喜欢。慢火,少水,是制造这道菜的窍门。这一罐把子肉,文火慢炖,足到火候,令猪肉酥烂异常,入口有醇厚的余香,轻抿即化,筷子轻拨,即像骨髓一样散化开来。汤浓味厚,咸香可口,可谓一绝。

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