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[茂元烩面加盟] 茂元烩面加盟

投资额度:5千以内 所属行业:餐饮 >> 快餐 招商区域:西北,西南,东北, 意向加盟:4人次

茂元烩面加盟
茂元烩面加盟项目详情
  • 茂元烩面传记 无动于衷的由来!

相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天,患寒病落难于一回民农院,母子心肠仁慈,将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像(亦称麋鹿)屠宰炖汤,本来想和面做顿面条为李世民充饥,但追敌紧逼,情形急切,老妇人只好草草将面团拉扯后直接下入汤锅,煮熟后端给李世民,李世民吃得满身冒汗,暖流通身,不觉肉体大振,寒疾康复,于是策马拜别。

李世民即位后,整日粗茶淡饭到觉不出什么滋味,就想起吃过的回民母子做的面,想到他们的救命之恩,便派人寻访回民母子,以厚加恩赐。命御厨向老人拜师学艺,从此宫廷御膳上就多了这救命之面——麒麟面,后来由于四不像极端稀少,只得用山羊替代,麒麟面也改称山羊烩面,其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面,于是山羊烩面便成为宫廷名膳,长盛不衰。

兵家考究奇兵制胜,茂元烩面同样如此,无论是从产品特征、产品工艺、产品配料等,茂元烩面的每一个角落都透射出奇兵肉体。

奇特工艺:茂元烩面,采用高筋面粉精制而成,鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉中,经重复揉搓,使其筋韧,烩面之香,功夫在汤,茂元烩面汤采用上等嫩肉,羊骨劈开,显露中间的骨髓,先用大火猛滚再用小火煲。

巧妙配料:参加党参,当归,白芷,枸杞等三十多种味中药材即本店独家秘制配方熬上一天,即祛了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,非常滋补。

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