u88.cn 连锁加盟 创业投融资加盟平台

创业热门
热门投资
招商加盟商机库   

怎么开家小吃店?开店6步骤

来源:网络    发布时间:2015-07-10 14:55:07    作者:编辑

小吃,也就是轻巧简便的食品,特点是老少咸宜,清爽可口。小吃店提供的品种,都是一些简便快捷的食品,如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。对于没有足够资金的投资者来说要开一家小吃店需要做以下几方面的工作。

步骤1 顾客定位

小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。

步骤2 地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。

步骤3 店面布置

最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。

步骤4 价格品种

价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

步骤5 经营策略

价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的

人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。

步骤6开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。

  • 上一篇:经营服装店也要懂战术!
  • 下一篇:
  • 我的加盟创业助手
    找项目
    找优惠
    开店指导
    选址
    扶持政策
    经营技巧
    加盟排行榜
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    加盟行业推荐
    热门标签
    快速导航
    热门加盟行业

    创业商机推荐

     
    • 热门搜索词
    • 热门行业
    • 热门公司
    • 金牌项目
    • 推荐搜索
    • 餐饮专题
    • 热门分类
    百格汉斯烤肉 加德夫快餐 锅内锅外火锅 黑小黑奶茶 牛牛多功能小吃车 罐子里的约会沙拉 龙湖干锅烤鱼 大浪鱼烤鱼 喜糖铺子食品 大宋御膳房旋转小火锅 小肥羊火锅底料 真世味油饼 孟老师木桶火锅 金百年牛排杯 非烤勿扰烧烤 骑龙品牌火锅 面包好了 蜀道香休闲食品 十里香烤鸭 火色烧烤 九蒸鲜包子 仙踪林饮品 茂润烤鱼 阿米阿面面馆 百胜食品 大米先生快餐 安妮泰迪西式快餐 安妮西餐 粥行天下快餐 牛记新厕所串串香 好食寨火锅 终极味道特色快餐 上品鸡排 海鲜见面海鲜焖面 荣日重庆鸡公煲 骑龙品牌火锅 仙踪林饮品 海记牛肉火锅 爱薇儿螺蛳粉 安妮泰迪西式快餐 吉哒哒炸鸡 蜀道香休闲食品 金韵美食小吃 小肥羊火锅底料 蜀道香休闲食品 好奇汉堡 和合谷快餐 一品焖锅餐饮 派悦坊蛋糕 一风堂拉面 枣子树素食餐厅 石宴特色餐 爱蒂宝甜品 津津鸡道海鲜鸡 客得利大鸡排 年年余老坛酸菜鱼 十三郎麻辣烫 白家粉丝小吃 黑泷堂饮品 炊二哥火锅 十里香烤鸭 七角小串 大米先生快餐 御品轩喷泉火锅 欧罗巴西餐 五丰米粉 巫山烤鱼 翻滚吧牛排杯 三之首中餐 香飘万家小吃培训 老郑冰茶烤鸭熟食 十三郎麻辣烫 一朵甜棉花糖 双椒天下冒菜 宾go101牛排 吃川堂品牌火锅 奇乐茶饮 蜀香格格川菜 锦绣谷西餐 宾go101牛排 新赢家重庆小面培训 健康蜜饯休闲食品 柠檬达人饮品 肯得乐汉堡 醉味坊熟食培训 清水宇治甜品 达美乐披萨 七角小串 快天下中式快餐 月星环球港美食 二妮菜煎饼 老味儿新概念包子 官人桥过桥米线 抹香儿排骨饭 老郑冰茶烤鸭熟食 蒙汉缘火锅 江湖鱿侠轰炸大鱿鱼 石缘台新石头火锅 集集小镇快餐
    1

    寻找项目

    浏览网站,筛选项目

    2

    留言咨询

    留言、在线聊天、免费电话

    3

    等待回访

    电话回访,深入沟通

    4

    上门考察

    实地考察,深入了解

    5

    成功合作

    签订合同,成功加盟

    here