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加盟凉皮店怎么样?开个凉皮店要多少钱?

来源:网络    发布时间:2012-06-29    

  夏季到来,消暑食品凉皮成为人们的最爱。而凉皮是一项投入小利润高的传统小吃项目,各地都有很多人爱吃,尤其是女性朋友。对于做凉皮生意的人来说,正是由于进入门槛很低,所以很多人投资做起凉皮生意。

  加盟凉皮店怎么样?业内人士分析:经营凉皮主要包括两种模式:实惠店、档次店,不同的经营模式投资是不同的。

  一、市场大、无风险:凉皮是中国传统的小吃,易被各年龄段和各地方的人接受,中国有13亿多人口,可以说只要有人在地方就会有凉皮的市场。5ii百姓创业网

  二、投资小、回收快:经营凉皮不许太大的设备和人力投入,而加盟费也很低,投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。5ii百姓创业网

  三、经营灵活,利润高:凉皮可以流动式经营,可以店面式经营。

  四、产品突出四点:筋”、“薄”、“细”、“穰”是满口香凉皮的特点,筋”,是说劲道,有嚼头;“薄”,是说蒸得薄;“细”,是说切得细;“穰”,是说柔软。

  凉皮生意,应该考虑到以下几方面:

  一是不同的经营店投资也是不同的:小打小闹,没多少钱的,根据你的经济状况,买把刀,买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店,投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做,那就要全方位考虑,投资也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1~2万,加上人员工资总投资也得6~10万)。

  二是不同的定位经营方式,效益也是不同的:做个实惠店,在经营中,不要要求太高,别弄得太正式(数量多些,价格便宜些),能养家糊口,维持生活就可以了。只要你的凉皮好吃,而且价格公道,绝对赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店,那你的消费人群,经营方式,效益都是一个很难把握的事情。5ii百姓创业网

  三是不同的项目,应有不同的考虑:你还应该考虑到这种食品,是天热起来的时候才会有很多的食客,像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的,在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下,不单单只经营凉皮,外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如羊肉串、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸鸡等各种小吃)。

  再就是,既然选择开凉皮店,你就要准确地把握客源,你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择,如果在周围没有竞争对手的情况下,是最佳选址,这也是一个以小博大的例子。

       开个凉皮店要多少钱?

  投资凉皮店,首先是选址,建议投资在连接两条繁华商业街之间的街道,只要宽度在5到10米之间,则十有八九也是人潮涌动的好地段,可以考虑开店,如果争取到在两条繁华商业街中的广告位就更好了。这样的话投资可能会大点,不过收益也会是很可观的。投资凉皮店,作为最大的投资资金就属店铺租金了,首先你得考虑到的是租金多少钱一月?怎么交法?是一季度交呢?还是半年一交?还是一年一交?是空店铺呢还是转让过来的店铺?如果是转让,就会存在转让费,现如今的转让费也是价格不菲呀?特别是繁华的地段,转让费更是高的惊人,所以你就要把这些都要算进去。另外就是店铺的装修,装修格局可以根据你的投资地理位置,做相对应的装修,如果是一般的地理位置就没必要做奢豪的装修了,只要保证你的店铺足够干净,卫生,笑脸迎人就可以了,不过味道还是很重要的,不管你再忙,在味道上一定不能马虎的。其次就是设备了,桌椅板凳的,这也要根据你的地理环境,地理位置,如果是时尚达人区,有很好的消费空间,那就要购置一定相对豪华的配置,毕竟这些东西又不止用一次。这些桌椅板凳呀什么的,其实也花不了多少钱。再下来就是有没有雇员?需要多少雇员?雇员工资在多少?管不管食宿?一般餐饮业都是包食宿的,这些都要算进去了。假设我们就拿50平米的店铺预算,月租金4000元,按季度交,那就是4000*3=12000元,押金一月,装修就按15000,雇员4人每人工资1000元,内部配置20000元。大约12000+4000+15000+4000+20000=65000元就可完全ok了。

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