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麻辣烫店开店技巧:夏季开麻辣烫店也能赚大钱

来源:网络    发布时间:2012-06-28    

  很多人认为麻辣烫在冬季生意是红火的,夏季是淡季,这个想法是错误的。麻辣烫店铺利润是很高的,成本却很低,几乎利润是成本的两倍左右。下面是以我个人开麻辣烫总结经验,让你夏季开麻辣烫店生意依旧火爆!希望对创业朋友们有所帮助。

  一、经营季节

  冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为:夏季为麻辣烫经营的淡季事实证明这是一个误区。做过的都知道夏天越是天热生意也越好,条件好的有空调的不用多说;条件不好的一边吹着电扇喝着冰镇啤酒;一边用纸巾不停的擦汗嘴里还喊:"老板再加点辣椒!如非亲眼看见无法想象小小的麻辣烫竞能有如此大的魅力!

  二、经营场所

  场所的选定和门面的选择在学校、车站、闹市步行街及饮食一条街或小区内最为适合。门面的大小根据自己情况来定装修不需要高档豪华越是朴实无华越能贴近大众。不过招牌一定要醒目要有吸引力。因为这点泡泡烫骨汤麻辣烫招牌设计成红黄黑三色,红最是引人注目的颜色。

  三、投资金额

  除去门面装修和租金日常炊具燃料开资以外,核心配料由总部配送,配菜系列都可以在当地农贸市场或者超市购买。加盟泡泡烫麻辣烫有0.98万元或者1.58万元两种店型,这两种店型都“免费赠送”设备。

  夏季开麻辣烫加盟店最需注意的问题

  1、有一个好的配方。别看麻辣烫好象很简单的样子,你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤,没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。泡泡烫麻辣烫的配方是经过传统麻辣烫改进而来,4种特色汤底,满足各种人群不同口味需要。并且提出了“能喝汤的骨汤麻辣烫”这一概念,改变传统麻辣烫的不卫生做法。呵呵,这里需要说明的是,泡泡烫骨汤麻辣烫为保密配方,以及保证所有加盟店口味的一致性和易操作性,为加盟商提供优质的核心麻辣烫配料。

  2、能吃苦。这一点想创业的人都应该要做到,否则也就不要创业了。刚开始的时候,肯定有很多琐碎的事要做,而且这种服务性的行业,生意好的每天干到凌晨1、2点钟,不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的,想要自主创业,就需要有吃苦的心理准备。师傅领进门,修行靠个人,这并不是总部不负责任,而在于总部做不到,毕竟是你要开店挣钱。否则总部直接开直营店就好了。

  3、要用心。其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进,别人的长处要学习,做麻辣烫虽然不是大生意,也要花你的大脑筋。虽然说总部有成功的经营经验可供参考,甚至于照搬,但是这并不能解决所有问题,这也是为什么总部提供咨询服务,就是为了解决一些特殊问题,另一方面也帮组总部积累更多的经验。

  最后小编提醒一下,麻辣烫加盟的朋友们,虽然总部会提供很多帮助,比如说技术和管理经营各方面的,但是呢,这并不意味着你就可以什么心都不用操,还需要细心去揣摩和学习,这样才能有利于转化知识为利润。

  1:繁华商业街。这样的位置寸土寸金,而且这样的位置并不好找,即使有,房价高行也令人为难。必须精确计算可行利润情况。这样的商业街并不是比较好的店,可以说,他基本上是出于一种劣势,高成本会让回报变少很多。

  2:麻辣烫,麻辣烫特色小吃经营需选址需要在人口流动大的交通要道,公共汽车站、地铁车站、航运、航空站都是客流量大的地方,有人流才会有销量,这样麻辣烫才能够在餐饮行业的竞争中以量取胜。

  3:大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后,大专院校附近已成为商业网点集中地区。基本上年轻人比较喜欢吃这样的重口味的产品,所以年轻人聚集的地方将是不错的选择。

  4麻辣烫,麻辣烫特色小吃选址必须要求遵循预见性原则。开餐饮店的选址必须以城市建设规划为参考因素。需要对周围的城市规划做适当的考察,这是长期经营的必备条件。

  只有筹备得当,夏季开麻辣烫店也能赚钱。不管麻辣烫店铺的店主用何方法了解麻辣烫店铺的市场空间,不管麻辣烫店铺的店主用何手段分析麻辣烫店铺的未来,只要麻辣烫店铺适合自己投资,自己对麻辣烫店铺的经营感兴趣,这就是保障麻辣烫店铺生存的基础,保障麻辣烫店铺发展的动力。

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