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选择小吃做创业项目 六大注意事项

来源:网络    发布时间:2012-05-25    

  大街小巷,最不缺的就是那诱人的小吃。因为小吃项目投资较少、操作方便,成为众多创业者的首要选择。俗话说,良好的开端是成功的一半。如果项目选择不当,不仅无利可赚,而且还很有可能陷入债务泥潭。当前餐饮市场上的小吃项目种类繁多,让人眼花缭乱,选择小吃做创业项目,应该注意的事项有哪些呢?笔者在充分调研的基础上,总结出了创业选择小吃项目的六大注意事项!

  选择小吃做创业项目注意事项一:特色。

  特色是小吃项目的生命力所在,没有特色的小吃项目很快就会被湮没在种类繁多的市场当中。所谓特色,就是以味为主、同时形、色等要素具有不同于大众的特点,能让食客吃了第一次后记住它、爱上它。笔者品尝过的小吃项目很多,但是感觉具有特色的却不多,很多都是吃后就忘,香味绕口的委实不多,不过对湖北蕲春四宝美食的四宝酸辣粉、陕西米皮等几个品种还是记忆深刻。

  选择小吃做创业项目注意事项二:卫生。

  小吃项目决不等于地摊食品,尤其随着人们对健康的更加注重,卫生状况好成为人们选择小吃项目的一个重要标准。小吃项目卫生状况好,不仅要在食物制作过程中讲卫生,而且小吃自身的制作特点决定了很卫生,比如砂锅蒸煮类的就比直接烟薰火烤的就要健康。前者,比如过桥米线和四宝粉的制作过程就要卫生得多。

  选择小吃做创业项目注意事项三:成本。

  创业的最大原则是尽量投资少点,因为创业毕竟带有风险性,钱少投进去失败了还伤不着骨头,否则受伤就很严重,创业就会变成“创债”。

  选择小吃做创业项目注意事项四:收益。

  创业的目的是赚钱,这是无可争议的,没有收益的小吃项目无论再光彩照人,都是坚决不能从事的。当然一味贪图挣大钱那也是不现实的。按照当前餐饮市场的行情来看,除去各项成本后,利润在30%以上的小吃项目都是可以做的。

  选择小吃做创业项目注意事项五:市场。

  所谓市场主要指同类产品在有限的市场空间里的数量。有的小吃项目很受顾客欢迎,但是在同一个区域内同类店铺太多,必然会产生激烈的竞争,也是很难赚到钱的。所以要选那些有特色、也有核心技术限制的项目,这样的话做生意的压力相对要小点,钱也容易赚点。

  选择小吃做创业项目注意事项六:前景。

  有的小吃项目炒得很凶,但是因为某些致命的缺陷,当一阵风刮过后,就从市场上消失得无影无踪了,比如一些食物含有对身体有害的物质,或者口味虽独特,但是却太单一,吃上几次也就腻了。因此,选择小吃项目,还要看项目的健康程度和花样种类,这两样都优良的项目一般来说都是有前景的。

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