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蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?

来源:网络    发布时间:2012-03-09    

  蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?现如今人们对蔬菜的需求日益旺盛,那么做蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?下面小编就来为您简单的介绍一下这蔬菜生意,告诉您蔬菜生意怎么样!?让您了解一下这蔬菜生意好做吗!?

  一个地处小巷深处的小菜摊,一天能卖几千斤各类蔬菜,每月纯利润上万元。蔬菜生意怎么样?菜摊的摊主没多少文化,也没学过什么经营理念、营销法则。蔬菜生意好做吗?他致胜的法宝是什么呢?

  蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗? 小菜摊年赚10万

  2003年,45岁的吴建中在“丰源农贸市场”租到一个摊位卖菜。蔬菜生意怎么样?由于摊位地处小巷深处,地势又偏,生意很清淡。蔬菜生意好做吗?吴建中文化少,又没做过生意,只能先向别人学习。于是,他一有时间就到菜市场转悠。他发现,自己生意不好的主要原因是:自己卖的菜和其他菜摊一样都是从蔬菜批发市场批来的,新鲜度、质量、品种等都差不多,顾客能在菜市口买到的菜,何必要舍近求远,绕到旮旯里来买呢?生意要好,首先要把顾客吸引过来。

  人们买菜有两方面的需求:一是买个好,菜的质量、外观、新鲜度都要好。蔬菜生意怎么样?另一些人则要方便,菜买回去略作加工就能下锅。蔬菜生意好做吗?为了满足顾客的需求,吴建中准备了不同层次的货:第一种,以卖相取胜。每天菜农把菜送来后,他都要先和老婆孩子对菜进行一番梳理,弄出点模样来才上架陈列出售,菜的卖相一好,对顾客的吸引力就大了。第二种,以方便取胜。在他的摊子上,有削了皮的芋头、土豆,折成小段的豇豆、棒豆,去了壳的毛豆、豌豆,切成小块的南瓜、冬瓜等半成品蔬菜,价格虽然稍贵一些,但却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。那些附着花的小瓜、茄子以及除去老叶、洗尽泥污并用保鲜膜包装好的“精品菜”,则成了那些追求新鲜、讲究品质的顾客的首选。

  由于半成品蔬菜能给顾客节省时间和精力,引起了不少餐馆老板的兴趣。蔬菜生意怎么样?虽然半成品蔬菜的价格比毛菜(未加工过的菜)每公斤要贵两毛钱,但餐馆却可以节约请一个拣菜小工的开支,比较起来要划算得多。因此,有的餐馆就和吴建中签订了供货合同。蔬菜生意好做吗?吴建中的菜摊又多了一条生财的路子,他的日营业额也由过去的几十元上升到几百元,生意好的时候能突破上千元。

  蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?超值服务 留住顾客

  在商场上,得人心者得市场。蔬菜生意怎么样?为了吸引顾客,特别是留住更多的老顾客,吴建中采取了几招小策略:

  一是改进包装。蔬菜生意怎么样?一般的菜摊都用从小贩手里批发来的普通塑料袋给顾客装菜,吴建中一律用符合国家食品卫生标准的塑料保鲜袋。蔬菜生意好做吗?这种保鲜袋批量进货每个成本仅比普通塑料袋贵几分钱。吃几分钱的亏,他却拣了个大便宜。吴建中这样做,是在向顾客传递一种信息,连一只塑料袋都这么讲究的人,他卖的菜也不会差。

  二是给顾客当美食顾问。在食堂抡了20多年马勺的吴建中有一肚子的烹饪技巧,在卖菜时,他就发挥自己的特长,给顾客当美食参谋。蔬菜生意怎么样?比如黄瓜、茄子如何与荤菜搭配,冬瓜要怎么烧才既营养又好吃等等。他还把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片,提供给有兴趣的顾客。蔬菜生意好做吗?这一招吸引了不少“美食”爱好者,他们宁愿多走一段路,也要到吴建中的摊位上买菜,目的是想免费取点“美食”经。

  三是“回头客有奖”。吴建中请人刻了一枚大头像章,印在为顾客提供的包装袋上,顾客下次来买菜,凭这个袋子可以享受5%的优惠。蔬菜生意怎么样?有人可能会对这点奖赏不以为然,可吴建中不这么认为,他说买菜的人大都是家庭主妇和老人,他们最会精打细算过日子。蔬菜生意好做吗?同样是买菜,在这儿买10元钱的菜可得5毛钱的优惠,买几棵葱苗蒜秧的钱有了吧?多走几步路又何妨呢?有人说吴建中是在用小恩小惠笼络人,他笑笑说,做生意就是跟人打交道,人心向背决定你生意的好坏,就看你会不会笼络人呢。现在吴建中的生意非常火爆,回头客很多,效益很稳定。

  蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?做稳做大

  农贸市场的菜贩大部分都是从蔬菜批发市场进货,货源的同质化导致了品种的同质化,没有竞争优势。蔬菜生意怎么样?要想保持特色,就要从货源抓起。经过对城郊几个蔬菜大镇的考察,吴建中发现,许多菜农由于缺少科技知识和市场信息不灵通,大都按传统的老方法种植一些“大路货”,既不新鲜也没特色,经济效益很低。蔬菜生意好做吗?而由于产销脱节,菜贩们也进不到适销对路的新鲜菜。如果菜贩和菜农联合起来,走产销一条龙的路子,一定能创造双赢。于是,吴建中选择了5户比较有技术的菜农合作,种植早熟蔬菜。每户菜农每天能提供几百斤蔬菜,5户就有2000多斤,这就保证了充足的货源。

  为了配合菜农搞好蔬菜种植,吴建中查阅了大量蔬菜种植方面的书刊。蔬菜生意怎么样?一有时间,他还参与田间管理。他把种菜经验概括为:“‘早’字当头,‘巧干’加‘会算”’。他是这样诠释这一理念的:“早”就是在大家都还没有时我有,大家都有时就不赚钱了。蔬菜生意好做吗?为此他出钱帮助合作菜农建温棚,购良种,采用温棚育苗。在上年的12月份下种,正月开始向大田移栽黄瓜,二月移栽西红柿,三月移栽辣椒茄子等。

  这样,他上市的蔬菜就比其他菜农种的常规蔬菜早两至三个月。蔬菜生意怎么样?虽然这时菜市上也有人从外地运来的早熟蔬菜卖,但那些经过长途贩运、已经蔫头蔫脑的蔬菜,和吴建中那些还挂着露珠散发着泥土气息的鲜嫩蔬菜是没法比的。蔬菜生意好做吗?“巧”就是要跟着市场走,市场上什么菜紧俏就种什么菜,“大路货”的东西费力不值钱;“会算”就是要有成本意识,多种附加值高的蔬菜。他对每一样蔬菜的种植销售等都建有详细的台账,以核算成本和利润。

  为了打造绿色品牌,吴建中还要求菜农一律不得使用化肥和剧毒农药。蔬菜生意怎么样?他还时常组织大客户和老顾客到田间地头参观,宣传自己的绿色生产基地,增强顾客对产品的信任。蔬菜生意好做吗?现在,吴建中已经建立了稳定的货源渠道和销售网络。他的下一步打算就是成立一家蔬菜销售公司,把生意做大。

  蔬菜生意怎么样?蔬菜生意好做吗?看完以上小编为您带来的介绍,您现在觉得蔬菜生意怎么样呢?您认为蔬菜生意好做吗?如果您觉得做蔬菜生意适合您创业赚钱的话,那么您不妨考虑一下做蔬菜生意吧,虽然可能累一点,但是利润还是非常可观的!

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