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开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?

来源:网络    发布时间:2012-01-31    

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?如今甜品店已经成为了街边的时尚,那么开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?下面小编就来为您介绍一下这甜品店的生意,告诉您开甜品店成本高吗?让您知道甜品店利润到底高不高!?有兴趣小本创业开店赚钱的不妨来看一下吧!

  甜品,也就是轻巧简便的甜食,特点是老少咸宜,清爽可口。开甜品店成本高吗?甜食店(南方也称作“甜品店”)提供的品种,甜品店利润高吗?都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?目标顾客

  有人说,做小本生意跟做大生意一样,要做女性的生意,一定大有作为,所以开设甜品店前途看好。开甜品店成本高吗?有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误,事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。甜品店利润高吗?不少年轻女子为了保持苗条身段(或为了减肥),往往视甜食为洪水猛兽,所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上,要做大众生意。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?地点选择

  只要人多的地点即可。开甜品店成本高吗?最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。甜品店利润高吗?客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?店面布置

  最基本要做到清洁光亮,窗明几净。开甜品店成本高吗?用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。甜品店利润高吗?只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?价格品种

  开甜品店要有恒心,不可能“一口成胖子”。价格方面,最好是适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。开甜品店成本高吗?品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。甜品店利润高吗?如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?经营策略

  价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。开甜品店成本高吗?凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。甜品店利润高吗?有时候把快要卖光的甜食再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。

  烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品最忌隔夜。开甜品店成本高吗?如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。甜品店利润高吗?另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。

  寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。开甜品店成本高吗?所以,北方地区的甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店,则应照顾本地人的饮食习惯。现代人平时饮食较丰足,吸收了不少营养,一般不甚喜欢吃过甜的东西。甜品店利润高吗?在广州,许多酒楼饭店在晚餐过后都奉上甜品,如绿豆糖水,尽管新鲜热腾腾,香味扑鼻,但许多客人只吃几口即止,认为太甜。甜品店利润高吗?甜品一定要迎合大众口味的变化,十年前的味与今日不同,不同的甜品,都不能以“够甜”作为招牌。最重要的是使在甜之外,还有种种香味,如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖,做出“香甜”特色。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?开张成本

  桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加,资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。开甜品店成本高吗?记住,消毒柜这个设备绝不能省,应将它摆放在店里最显眼的地方,因为它是卫生工作必需的。甜品店利润高吗?顾客看见消毒碗柜,也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000元。

  开甜品店成本高吗?在总的成本支出中,电器、房租、厨具的支出占了大部分,而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农副产品,价格低廉,1000元左右即能应付数十天的消耗。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?盈利前景

  做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠;在商业区开店可以将价格调高一些,因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。开甜品店成本高吗?甜品的毛利率维持在40%~50%不困难,每碗甜食的纯利在1~2元之间。甜品店利润高吗?一间15平方米的甜食店,每月盈利可达到4500~7000元。

  甜食(品)店开业资料

  店铺面积:10平方米

  店租首期:1500元

  设备支出:约3000元

  开张成本:4500~8000元

  盈利前景:4500~7000元/月

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?甜品店经营策略

  普通的糖水、甜食虽然具有悠久的历史,但因其甜度稍浓,令许多减肥女性视甜食为洪水猛兽。开甜品店成本高吗?她们认为,糖水、甜食容易令人发胖,故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见,反而男士和老年人、孩子更多些。甜品店利润高吗?如果换一个角度,推出有药膳作用的糖水和甜品,相信那些对糖水避之惟恐不及的女孩们也会主动上门光顾。

  药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大,但盈利水平稍高一些,而价格品种也稍有区别。开甜品店成本高吗?顾名思义,药膳滋补甜品具有健体防病之功效,甜品店利润高吗?品种以具备药补的糖水、羹糊为主,如补脑的核桃糊、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。

  总计种类在15种左右,最好在20种以上。开甜品店成本高吗?另外,春夏秋冬换季时节,可适当推出应季新品种,如春末夏初可推银耳(白木耳)水果羹作为吸引顾客的“招牌”。甜品店利润高吗?最重要的是,药膳滋补甜品的价格,一般比普通甜品高出20%左右,所以盈利水平当然就更高些。但谨记:价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。

  开甜品店成本高吗?甜品店利润高吗?看完以上小编为您带来的介绍,您觉得开甜品店成本高吗?您认为甜品店利润如何呢?如果您觉得甜品店的生意适合您的话,那么您不妨考虑小本创业开个甜品店赚钱吧!

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