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开店需要做什么?开店月赚3万以上

来源:网络    发布时间:2011-12-27    

  开店需要做什么,开店要做很多事情,开店的前期准备,后期运营等等。开店需要做什么,我们知道了开店做什么了,可是开店究竟怎么做呢?开店需要做什么,下面我们通过三个开店实例来说明,告诉你怎样才能真正的开店创业。

  开店需要做什么,二次创业后小店月赚五万

  开店需要做什么,在贵阳市民生路,一家叫“世纪新”的豆腐坊门庭若市,店面上豆浆、白豆腐、麻辣豆腐、油炸豆腐等10多个品种琳琅满目,4个服务员应接不暇,不时能听到排在后面的人大声问“还要等多长时间炸豆腐才能出炉啊?”。这家豆腐坊开张一个多月,今年29岁的老板余华方看起来身材瘦弱,裤子上东一块西一块的污渍是刚才搬运黄豆时沾上的灰尘,手上几个一分钱大小的疤是前几天炸豆腐时不小心落下的。“我们的豆浆很新鲜,都是现磨现卖,所以每天早上顾客络绎不绝,如果来晚了还有可能买不到。”余华方说,“开张的第一个月,营业额就达到了5万多元”。

  今日的热闹更让余华方想起往日创业的心酸。2005年,余华方从贵阳商专毕业后,当过业务员,做过超市导购员,却苦于吃“青春饭”,没有一技之长将以后的生活过好。开店需要做什么,余华方发现人们的生活都离不开豆制品,早餐要豆浆,吃饭用豆腐,“在每一个居民区,不管贫富,豆腐坊都有市场。余华方决定开豆腐坊,”职业无贵贱,大学生开豆腐坊有什么不可以?“

  2006年,余华方花费五千多元钱到昆明学习豆制品加工技术,两个月后,他熟练掌握了制作各式豆腐、豆浆的技术。随后,在烹饪学校的鼓励支持下,余华方开始尝试他的第一次创业。开店需要做什么,第一次创业的费用是余华方借来的3万多块钱,用这笔钱,余华方在昆明一个比较偏僻的街市上经营了他的第一个豆制品店面。但是由于当时”急于求成,对于成功的预期过高,对于失败则从未考虑,有很多问题没有想到“,豆制品店开张以后,一直惨淡经营,勉强维持两个月后,豆浆店由于资金不足不得不关门。

  首次的创业经历短暂而惨痛,在2006年至今的3年时间里,余华方一直在总结和思考当时创业失败的原因,他发现,首次创业失败是“店面的地理位置选择不当、服务经验不足、缺乏经营管理经验”这三大原因共同导致的。

  “从哪里跌到就还从哪里爬起来,所以我决定还走开豆腐坊这条老路。”虽然还是开豆腐坊,但余华方这次谨慎得多。开店需要做什么,为了避免经营过程中资金链断裂,余华方一咬牙从农信社贷款6万元,借款5万元,准备了总计11万元作为创业的持续投入资金;提前一个月开始选址和市场调研,做足前期功课;使用最新的电子豆腐制作机器,保证技术不落后;找来刚毕业的几个大学生作服务员,培训两个月,提高服务质量……

  新一次的创业之路开始了,细节的注重、先进的技术和周到的服务让余华方的豆制品店从开业起就给人耳目一新的感觉。食品质量、服务态度、经营经验,经历过一次失败的余华方操作每一个步骤都十分谨慎。

  “看到自己做出来的豆制品有这么多人抢着买,我们也为余华方感到高兴。”豆制品店的服务员,去年刚从贵州大学电子系毕业的余方祥说。开店需要做什么,去年大学毕业后,他一直找不到合适的工作,看到同为贵州毕节人的余华方自主创业搞豆腐坊,他就决定过来做工,“现在店里面有空压机、打浆机等三台机器,每天要制作10多种不同的豆制品,我们4个人从早忙到晚都忙不过来。”

  另一名服务员,去年从合江少岷学院毕业的周阳华也感慨豆腐坊辛苦而有乐趣的生活,“光是小小的豆腐圆子,就需要不断地尝试淀粉和碱粉的搭配比例、油炸的时间和火候,我们经过了几十次的尝试,才做出现在香酥可口的豆腐圆子,这个过程中,我们心中充满了成就感。

  开店需要做什么,看着门庭若市的豆腐坊,余华方掩饰不住自己的得意:“取‘世纪新’豆腐坊的名字有两个原因,一是和时代比较贴近,二是觉得重新创业是个新的开始,希望有个好的前景。”余华方说,面对严峻的就业形势,越来越多的人有自主创业的想法和行动,但多数人在用力喊出“我要创业”的宣言时,想到的大多是创业成功的辉煌,对于失败却少有预期。

  开店需要做什么,余华方总结自己的创业过程说,创业失败其实是迈向成功的第一步,现实中很少有人能一次创业就成功的,在积极筹备创业的同时也要做好创业失败的准备,在失败之后更要总结经验,汲取教训,从头再来,这样创业成功的几率才更大。

  开店需要做什么,80后女孩创业月赚10万

  22岁的女孩陈雪妍,从南昌一家职业学院毕业之后,就去新加坡做了一名鞋店的营业员,薪水不高但女孩却也很满足。开店需要做什么,容易满足的她,按说不会想到去创业,去开拓一片属于自己的商业大地。但机会若要降临,哪怕只是一个小小的灵光乍现,人生的机遇也会立马因为抓住而改变。

  爱美发现了新天地

  每个女孩都有爱美的天性,陈雪妍也是一样,当她穿上自己心爱的凉鞋,准备出门的时候,却发现自己的皮鞋因为掉了一个挂饰,而露出了一个很难看的洞,若是有钱人扔掉也就算了,但收入不高的她,未免会感到些许的惋惜。这个惋惜里的灵光一现,让女孩在钥匙挂饰上找到了灵感,钥匙扣上美丽的蝴蝶结,摘下来镶嵌到鞋子上,嗯!真的很好看。开店需要做什么,索性下楼去精品店买两个可爱的写意蝴蝶,换上,没坏掉的也换上。这一换得到了姐妹们的赞许,这一换就为她迎来了事业的春天。

  立马行动做起来

  很多姐妹都纷纷把自己的鞋子拿过来让陈雪妍帮忙修理那些丢了可惜,穿上又觉得没办法出门的鞋子。开店需要做什么,陈雪妍迅速的萌生了一个开美鞋吧的想法。做市场调查,辞职找店面,开店的结果,并没有想象中那么的繁花似锦,招人喜欢。由于大家对这个新兴的行业并不了解,加上没有做什么宣传,除了偶尔来几个擦皮鞋的,生意稀落到连水电费都无法支付。

  免费的午餐,换来月薪10万元

  没办法,陈雪妍只能调整战略战术,从开店最初的调查里可以发现,10%的女性,表示鞋子出了小问题会考虑丢掉,这些人多半是高级白领和一些特别富足的阔太太,而90%的工薪阶层和大中学院的学生对这个还是蛮感兴趣的。市场是有的,但怎样让人们认可自己则成了目前最大的问题。

  陈雪妍忽然想到了免费的午餐,没钱做宣传,自己写系列报道文,免费送给一个编辑朋友来充实栏目。开店需要做什么,印制2000张的宣传单到各大办公楼。住宅小区和大中学院做宣传,并选中一个学院帮每个女生免费美容一双鞋子,这样一来名声在外,盈利和客户滚滚而来。

  各类用于服饰和头发造型的小饰品,还有一些钥匙和手机的小挂链,还有胸针和珠子,令还有一些自己订做的小饰品,这一切都跑上了美美的鞋子。美鞋吧以每月超过10万新元的盈利成了当地媒体争相报道的热点,也成了80后创业的又一传奇。

  1、抓住某一瞬间的灵感,并付诸实施。

  相信每个女孩子在发型,美容和装扮方面都会有一些关于自己的小创意,偶尔的灵光一闪,我们都没有认真留意。开店需要做什么,而这样的一个瞬间陈雪妍抓住了。抓住是一件简单的事情,我们很多人也偶尔会迸发出一些可行的念头,但最后都是想想而已,而陈雪妍付诸了实施。

  2、立马行动,调查落实。

  很多时候我们抓住了灵光一闪,也去做了,但最后却失败了,原因就是没有立马行动错过了商机被别人捷足先登,抑或是匆匆忙忙就去做了,没有调查一下,这可不可行,有没有市场和盈利空间。最后都只能呜呼哀哉而已。

  3、遇到困难,要相信自己的判断。

  在很多的时候,不是我们没有去做,而是做的过程中,我们遇到了困难,而后我们就放弃了自己原本的想法。开店需要做什么,这就像很多人都有淘宝店,最终认真做到成功的却就那么一小撮人。不是项目不行,而是自己在困难面前怀疑自己错失良机。

  4、调整策略,关注长远利益。

  开店需要做什么,如果一个方法不能把事情做好,有时候需要有种自我更正的能力。打破自己原本的不合时宜,做对的有效的事情。这个过程需要的投资,还有一些亏本的宣传,要学会舍得,所谓舍不得孩子,套不住狼。没有投资是难以得到回报的。这和很多人做淘宝,不舍得旺铺推广,不舍得做宣传,不舍得花时间去学习是一个道理。

  我们还可以做到更好

  其实陈雪妍的做法也没有尽善尽美,如果她能把自己的店面挂到淘宝上宣传。并利用网络论坛优势做一下推广。开店需要做什么,或者挂出美鞋店加盟,或者做美鞋技术培训。那么她的收入就远远不是10万新元这样的数字了。不要羡慕别人,如果这样的灵感,我们也去留意,去关注,或许我们也能做到更好也未必。

  开店需要做什么,打工仔当小老板月赚三万

  1998年,19岁的小伙子符光友平生第一次走出老家宣汉县的大山沟,到广东东莞一家制鞋厂打工。但是,上班两个月,由于工作上的一次严重失误,给工厂造成了损失,还在试用期的他被开除,并扣掉了当月工资。开店需要做什么,在最落魄的那段时间里,符光友一直找不到工作,长达半个月身上的生活费不足50元,只够每天买几个馒头,饿了才混一点就着开水咽下去。

  一天中午经过学校附近的一家小餐馆时,炒菜香味吸引了饿着肚子的符光友。开店需要做什么,当时,这儿的商业街还未成气候,但因为几家大型制鞋厂聚集上万名打工仔,整条街只有10来家小餐馆,中午时每个餐馆门前都是排着长龙等饭吃的人。

  “既然这么多人等着吃饭,能不能弄点更方便的盒饭来卖?”饿极思变,符光友冒出个大胆的想法。第二天,他用身上仅有的一点钱,跑到中学门口跟几个中学生换了30多元的饭票,然后用这些饭票到学校的食堂里打了12份盒饭,用大纸箱抬到街上卖。

  每盒盒饭学校里买成3元,在街上就能卖到5元。几分钟后,符光友的盒饭被打工仔一抢而光。开店需要做什么,他又如法炮制,再跑到学校食堂去打盒饭来卖。短短一个中午,符光友赚了80元钱,脸都笑烂了!一个月后,符光友“倒卖”盒饭竟然赚到了2000多元钱,比在工厂打工强多了。他干脆找人做了辆手推餐车,在出租房里自己开伙,悄悄做盒饭来卖,每盒盒饭的成本控制在2元以内,利润更高了。

  虽然做盒饭很辛苦,每天凌晨4点钟就要起床准备,但符光友依然干得很起劲。他甚至打算招几个小工,把盒饭事业做大。开店需要做什么,不到20岁的符光友似乎看到了自己当老板的潜质。最终,看准了盒饭商机的符光友说服了其他人,并从银行取出了全部家当2万多元钱投入小餐馆中。从此,他成为了餐馆的新老板。

  盒饭生意考验老板眼光

  开始做盒饭生意并非一帆风顺。为了尽快打开市场,开店需要做什么,符光友印制了一批精美的名片,正面是餐馆名字和订餐电话,背面是各式各样搭配好的快餐品种。符光友还亲自上门推销,忍受着别人的白眼,将电脑一条街的每一间办公室、每一个摊点都铺满了他的订餐名片。

  为了吸引顾客,符光友将盒饭分成5元、7元、10元三种,想法是分别针对不同的顾客。但事实上,这是一个错误的决定。开店需要做什么,每次浪费很多时间来炒各种花样的菜,却并没有受顾客的欢迎,特别是10元钱一盒的盒饭,几乎无人问津。

  最初那一段时间,餐馆每天的盒饭只能卖出去几十盒,连成本都难保。迫于成本压力,符光友决定将该餐馆过去做的炒饭、面条、“冷啖杯”一类全部砍掉,同时不再做找上门来吃饭的顾客,只做送货上门的盒饭。这样一来,原来花高价租来的餐馆失去了意义,符光友干脆将餐馆转手,到附近的偏僻地段重新租了一间门面,每月租金850元,相当于过去租金的1/10,经营压力骤然减轻。

  接下来,经过反复研究的符光友发现,上班的人们最需要解决的是午餐,而早餐、晚餐需要程度很低。开店需要做什么,符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐,专心致志做午餐的盒饭配送。同时,虽然7元、10元的盒饭利润较高,但因市场需求太小而得不偿失。符光友最终忍痛将7元、10元的盒饭也全都抛弃,只保留最主要的5元一个的盒饭,并集中全力做好。

  眼光看得很准赚了大钱

  符光友的盒饭由“一荤两素一汤”组成,后来嫌汤不好配送,干脆又换成了蔬菜,怎么方便怎么来。以荤菜为例,开店需要做什么,每天保证有青椒肉丝、咸菜回锅肉等5种以上可供顾客任选,几乎一周的工作时间内不会重复。“少了太单调,顾客吃两顿就厌烦了;多了又浪费,我们的成本核算又要上升。”定位准确的盒饭在电脑一条街上越来越受欢迎,订餐人数从几十人渐渐上升到一两百人,几个月后上升到三四百人。如今,平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒饭,他为此还专门购买了一辆面包车来送盒饭。

  开店需要做什么,同时,考虑到送盒饭的时间都集中在中午11点30分—12点30分这一个小时内,这段时间会把人忙死,过了这段时间又把人闲死。符光友干脆除了几名厨师之外,不再保留专门的配送人员,他搞了一支10多人的临时配送队伍,每个人只工作中午这一段时间,其他时间还能做自己的事。结果这批人不用拿基本工资,只拿计件工资,但所有的人反而干得更好。

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