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农民养什么赚钱?天价猪肉年赚5000万!

来源:网络    发布时间:2011-10-13    

  农民养什么赚钱?村子里养殖业是最发达的,创业项目也是多姿多彩,养鸡、养鸭、养鸽子、养老鼠等等。农民养什么赚钱?他是山东一普通老百姓,他的猪肉一斤卖到了50块钱,即使这样还是有人抢着买。农民养什么赚钱?听张训照养猪年赚千万的真实故事,养猪专业户可得看看喽!

  农民养什么赚钱?天价猪肉惹来多家媒体!

  2009年十月底,山东多家媒体刊发了一公斤猪肉卖百元的消息,通常情况下,一公斤猪肉也就一二十元,怎么可能卖出一公斤一百元的高价?记者采访时,根本就没人相信。

  记者:你听说过一斤50元钱的猪肉吗?

  女商户:没有听说过,没有这么贵的。

  顾客:哪里有50元一斤的肉?

  大爷:一斤50元钱?没听说过,一斤50元钱不会买。

  记者:为什么?

  大爷:太贵了适应不了老百姓。

  农民养什么赚钱?黑猪的天下也是商机正旺之时!

  在济南市一家有机食品店,就有菜市场里没人相信的五十元一斤的猪肉,最贵的里脊肉每斤65元,最便宜的五花肉也要三十五元一斤,一公斤猪肉均价已超过了1百元,记者采访的五个多小时里,购买高价猪肉的消费者络绎不绝,和农贸市场消费者的反应,形成了强烈的反差。

  售货员:打完折是210元。

  顾客1:现在市场上卖的那个肉,瘦肉吧,都是白的,你看这种吧,它这个颜色深,它这个黑的,但是我觉得这种就是说有机的,有机的肉对人身体各方面都好。

  有机食品店经理1:现在越来越多的人也是选择这种,要健康,然后在吃起来这个口感上,就自己吃的时候是一种享受,所以价格高一点以后,很多消费者还是能接受的。农民养什么赚钱?店经理2:现在关键是养殖的少,属于供不应求,所以如果满街跑的都是黑猪,它就不值这么多钱了。

  一公斤猪肉卖到100多元,这种高价猪肉济南市有9家有机食品店销售,都来自这个叫张训照的人的养殖基地,高价猪肉一年为他带来了5千万元的毛收入。

  这就是张训照的养殖基地,谁都不会想到,这种黑猪因为吃得多长得慢,当地的农民大都不敢养,濒临灭绝,在2008年以前,这种黑猪因为肥肉多瘦肉少,也很少有人愿意买,但张训照却把这种濒临灭绝的黑猪规模养殖成功,一公斤卖到100多元。

  农民养什么赚钱?开发新品种工作忙

  2002年,山东省济阳县把二十个乡镇合并成8个乡镇,很多乡镇干部需按县里安排轮岗,轮岗就是保留基本工资,自谋职业,当时,担任镇党委副书记的张训照也在轮岗之列,轮岗后,他做起了工程,可心却没有安分下来。

  张训照:咱这个工程吧都是一些小型的公路工程,小型的土方工程呀,工程量小,年收入低,我要找一个新的经济增长点。

  说来也巧,2005年底,张训照到一个村收工程款,偶然在村支部书记家吃了一顿肉,猪肉的香味让他突然心动了,那是小时候家里养过的徒河黑猪。

  张训照:上小学的时候,给猪砍猪草去喂猪,小的时候跟着父母身后头帮着父母喂猪,我就想起来这种猪的模样。

  生活越来越好,吃顿肉本不该大惊小怪,但张训照觉得徒河黑猪肉比平常吃的猪肉香得多,但为什么这么好的猪,在农村却很少见呢?

  农民:那个一年,买了小猪喂到年才100多斤沉,长得慢呀那个。商户:养它不好养这玩意儿,它长得太慢,它效益不行。它不好养这个猪,不吃饲料光吃这个粮食。

  像从国外引进的杜洛克长白等白色猪种,2.2斤饲料就能生产一斤猪肉,四个月就能出栏,徒河黑猪要五六斤饲料才能生产1斤肉,1年时间才出栏,济南当地越来越多的农户放弃了徒河黑猪的养殖,但另一个现象更引起了张训照的注意,尽管现在不论城乡,买猪肉都很方便,但当地还有个别农民养徒河黑猪,只是为了自己吃,这正说明徒河黑猪的与众不同!

  农民1:有时候宰猪吃肉,挺好,笨猪肉就是香。农民2:那当然是原先那个笨猪肉好吃,那没说的。

  张训照:结果发现这个猪真的很少了,几乎找不到了,这么好的一个猪,没人去养,我去养它准能挣钱。

  农民养什么赚钱?张训照觉得商机来了。2006年初,他凭着小时候记忆中对徒河黑猪的印象,用三个多月时间,花四十多万元,在济南徒河流域买回103头黑猪,这吸引了不少村民来看稀罕,七嘴八舌的议论,让张训照感到了情况不妙。

  农民:以前那个不大像,不像以前喂的那个大黑猪一样。农民大爷:就不像,耳朵小,嘴巴长,这个我看就不是。

  在将信将疑的煎熬中,张训照硬着头皮找到山东省农科院,请李森泉研究员到猪场一看究竟,李研究员的一席话让张训照的心突然凉了半截。

  李森泉:它是已经杂交多代了,只能做育肥猪。你这是一群杂交猪,你发展黑猪不能做种,专家也不会认可,权威部门也不会认可。

  张训照:当时就像挨了一闷棍呀,两眼发黑,腿都软了,半天没说出话来。

  农民养什么赚钱?黑猪血统挺高贵

  家猪是由野猪驯化并经人工和自然选择而来的,因为中国人喜欢黑色,在人工选择的过程中,黑色的猪被逐渐保留下来,使得中国传统地方猪种形成黑色种群,虽然这种猪长得慢,但肉香味浓,更适合中国大众的口味,为提高家猪增重速度,增加效益,二十世纪七十年代末我国从国外引进白猪和黑猪杂交,原有的地方黑猪越来越少。

  研究员:原有地方猪的血液是越来越少,纯种猪逐渐的一部分一部分的逐渐淘汰,这样原有的纯种猪就基本就灭绝了。

  花四十多万元收回来的黑猪,竟没有一头纯种徒河黑猪,做育肥猪意味着张训照要赔进去20多万元。难道真正的徒河黑猪已经绝迹了吗?它还能找得到吗?

  山东农科院李森泉,研究了四十年徒河黑猪,看着徒河黑猪越来越少却没有单位和资金来保种而非常着急,他看到张训照愿意花钱养黑猪,就觉得这事儿好办了。

  2006年3月,张训照和李森泉在济阳县阎王高村,看上了张庆元家两头耳型、头型、体型很像的徒河黑猪,但对方不卖。

  张庆元:我个人来说对这个猪的品种挺欣赏,宰了有点可惜,就是有点心疼的那种感觉。

  张庆元心疼是借口,主要也是想把黑猪卖个高价,谈来谈去一头猪5千元,但他提出的附加条件,张训照却难以接受。

  张训照:他要头一窝小猪要给他,如果要把第一窝小猪全部给他,我怎么去繁育小猪。

  张庆元:非要买我的猪,他产下来的这第一窝,他得给我。

  徒河黑猪繁殖能力强,一年产两窝,一窝产12个以上,第一窝全给了农户,张训照很难迅速扩大种群,不买又于心不甘,就决定无偿还给张庆元5头小母猪。

  张训照:如果要是不给他小猪人家就断子绝孙了,所以说,我们经过商量,就从第一窝小猪里边给他挑选五头小母猪给他。

  农民养什么赚钱?为了赚钱狠投资

  2006年6月,张训照以年租金三万元的价格,将一个占地近百亩的废弃的养鸡场改造成黑猪养殖基地,买回的81头黑猪,血统鉴定后,张训照拥有了30头纯种徒河黑猪。

  张训照:它是在我们基地第一代图河黑猪当中,外形特征和生育性能最好的公猪,它的毛鬃很油密,因为它的祖先是野猪,它具有野猪的一些特征,它耳大下垂,它嘴筒长直,它的额部较窄,额部有零星皱纹,它脾气好的时候只有我能骑,别人不能骑,因为我跟它是好朋友。

  传统的猪种,张训照用传统的方法来养,冬天和春天要储存萝卜南瓜,土豆地瓜,之后要收购大棚里的小西红柿,使笨猪的营养更全面,种猪有了,场地有了,但张训照不得不面对如何解决徒河黑猪肥肉多、瘦肉少的问题。

  记者采访时发现,徒河黑猪对这种木头很感兴趣,难道其中有什么玄机?

  张训照:食物胶白糖面粉混合起来的液体,为了吸引徒河黑猪来舔食这块木头,它在舔食,磨牙的过程当中,集体也在运动,消耗一部分能量,使得图河黑猪生长更加缓慢,达到肉质更加鲜美的目的。

  这里的猪会玩球,但是球再好玩儿,也抵不住零食的魅力。

  很多猪场痛恨猪尾巴运动每天消耗两角钱饲料的功能,从小就剪掉尾巴,让猪吃了睡,睡了吃,相比之下这里的徒河黑猪就幸运多了。

  张训照:从小就把猪的尾巴剪掉,每天能节省0.2元钱的饲料,我们猪的尾巴始终不能给它剪掉,让猪的尾巴也在运动。使得我们这个猪更健壮。

  张训照把封闭的运动场和猪舍建成一体,每天要赶猪跑,饲养员的活儿不轻松。饲养员徐金田:一天就是说三次锻炼,就是早起来喂完猪,等上一个小时,或者两个小时它下下食,下食以后让它做运动。

  这里的猪也很累,每次跑一个小时不说,跑的路上还有三道栏要跨,跨栏40厘米高,有人撵着跑,还真能把多余的脂肪减掉。

  张训照:这个猪不是慢条斯理的在走,而是跑步和跨栏。饲养员:就跟减肥似的,它光长肉,不长肥肉,光长这个瘦肉。

  张训照:给我打了一个电话,从电话里边就哭了,哭了以后跟我一说,我在电话那边也哭了。

  妻子:在那边也是哭。但是他说这里猪离不开我,我说你要猪你不要你老婆了吧。

  农民养什么赚钱?为了徒河黑猪,张训照已经赌上了仕途前程,赌上了所有能抵押的房产,难道还要赌上相依为命二十年,总是默默在背后支持自己的妻子吗?

  张训照:她哭的时候我说过一句话,她跟我这些年还没能享过福呢。结果就出现了这个问题,我觉得实在对不住他。

  妻子:我也不敢给孩子说,那天我回来的时候我自己坐公交车回到家以后,自己在那里放声大哭。

  房产贷款下来后,张训照提前十天把赊欠农户的数十万元还清了,并陪着妻子看病,但对张训照来说,徒河黑猪保种举步维艰。

  李森泉:徒河黑猪单纯保种是不行的,每年的养殖成本费用,一头母猪接近3000元钱,利用率6至7年,有300多头种猪,光这个养殖成本费用就得到600多万,加上基建投资得需要上千万。

  农民养什么赚钱?猪饲料累死人

  按照畜牧部门规定,只有种猪达到1千头,才够专家进行品种鉴定的基数,保种才能算成功,否则,不能算是真正意义上的徒河黑猪,当时,张训照有3百多头种猪,而1千头种猪的目标,此时对张训照来说是那么遥远,沉重的负担已使张训照步入了崩溃的边缘。

  徒河黑猪一年能产两窝共20多头小猪,管理费用要三千元,张训照到了用小猪到农户家做抵押,来解决饲料资金问题。2007年9月,张训照找到了当初来讨要粮食款的郭传军。

  张训照:农户按每头仔猪300元钱交给我,一头母猪一年能产20头仔猪,这20头仔猪就能换来6000元钱,用这6000元钱来养活这头母猪是没有问题的。

  六千元能养活两头大种猪,当初张训照还粮款说话算数,也当过乡镇领导,郭传军觉得信得过,他就决定试着为张训照代养黑猪,一头小黑猪预交三百元押金。

  郭传军:小猪押金一头300元钱,也量不大,我分了十头猪。

  农民养什么赚钱?小猪长到35斤后郭传军去养,自己喂杂粮一年把猪养到170斤,张训照每斤毛猪8.5元回收,若晚一个月结算,每斤毛猪按9元付款,郭传军每头猪多赚一百多元。郭传军:每斤提高0.5元钱吧,我说这0.5元钱我当时又不上猪,又没有喂猪,我说也行,那么算起来还是120来元钱呢。

  用今年的仔猪抵押金换取明年母猪仔猪饲料和人工费用,纯粹是没钱逼出来的办法,张训照靠用房子抵押贷款归还农户粮款的信誉,解决了自己资金周转困难。到2009年,已有200多农户为他代养小猪。

  张训照和农户繁养的徒河黑猪,百分之六十多不能做种猪,只能当商品猪出售,和市场上的普通猪肉相比,外观差别比较明显。

  员工高富强:图河黑猪肉肉色鲜红,肉肌纤维细,这是市场上买来的普通猪肉一个肉色淡红,肉纤维比较粗。

  农民养什么赚钱?苦尽甘来一公斤100块都不卖!

  2008年底,张训照按徒河黑猪肉的不同部位进行定价,平均每公斤猪肉突破百元,这么贵的猪肉通过什么样的渠道打开市场呢他选择了济南市9个有机食品店作为合作对象。

  张训照:主要考虑他们有一个会员群体,这些会员群体是高消费的群体,我们这个黑猪肉呢又是一种高档猪肉,这样打开济南的市场销售就顺畅了。

  到有机食品店里来消费的,是城市里收入较高追求生活品质的一部分人,在店里消费就可以成为会员,根据消费额度享受打折优惠不等。

  店经理1:现在是1000多,不到2000会员,就是经常过来消费的,这部分会员里边就是有很大一部分是对这个猪肉是很有感情的,就是会经常过来消费。

  虽然徒河黑猪肉每公斤平均百元,但依然得到了济南一部分消费者的认可,每个店基本是三天销售一头猪,50公斤的肉。

  顾客女:偶尔我觉得吃一点这种肉,放心肉的话,多花一点钱也是能够接受的,因为不常吃

  顾客6:我今年30多,回归到那时候很小的时候家里炖的猪肉是满屋里飘香的味道。记者:真的是那样吗。顾客6:是,不是那样不会花这么多,比别的贵那么高的价格去买这种东西吃,第一是香,第二我觉得更重要的是安全。

  2009年十月,徒河黑猪成了第十一届全运会特供猪肉,十月二十九日,全运会结束第二天,张训照在济南举办新闻发布会这一消息,引发了媒体集中报道,更多消费者知道了每公斤百元的徒河黑猪肉。

  现在,妻子的病已治愈,张训照工程队停下来了,他的徒河黑猪种猪达到1千多头,徒河黑猪保种成功,并带动农户养殖5千多头徒河黑猪,年创产值5千多万元。农民养什么赚钱?他在广东清远等地的黑猪合作项目已经启动,他要把每公斤百元的黑猪肉推向更为广阔的市场。

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