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泸州老窖-壹号窑 有实力的好品牌!

来源:网络    发布时间:2016-08-10    

随着经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,人们对于白酒的需求也越来越高,因此白酒加盟就成了一个不错的致富好项目,而泸州老窖1号窖白酒作为一个有实力的好品牌,更是深受创业者的好评。

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泸州老窖1573国宝窖池,精选五渡溪优质黄泥和凤凰山龙泉井水掺和踩揉建成。窖池中含有600多种有益微生物,400多年来从未间断使用,使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物,并形成特殊的生态体系。其新陈代谢所产生的复合窖香气味浓郁,酿糟发酵产酒,酒质纯净,口齿留香。

水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨。糯米红高粱、酒曲、龙泉水构成了一号窖酿造文化的基础。糯米红高粱杂质含量低、营养成分高,淀粉含量为62.8%,利于出酒和糊化。酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合,形成固态复式发酵法。龙泉井水,清冽甘甜,呈弱酸性,有利于糖化和发酵。

一号窖白酒"以糟养窖,以窖养糟"的造酒规律,巧妙地调和酿酒过程中粮、糠、水、糟、温度、窖泥的比例和关 系,留下了不胜枚举的可歌可泣的酿造绝技:回马上甑、续糟混蒸、分层蒸馏、加回减糠、低温入窖、尝评勾调……是阴阳调和的智慧,是一号窖人日积月累、代代相传的大智大慧。


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