所有行业分类

做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼!

来源:网络    发布时间:2011-08-24    

  做生意大家都希望找个下本投资的好项目,最好能够一本万利!那么做什么生意一本万利?什么样的生意最保值呢?看看小编推荐的10大一本万利的生意技术吧!正所谓授之于鱼不如授之于渔,小编就给大家具体介绍一下这10大一本万利的生意原理和技术吧!

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之一、豆浆挂面的制作方法

  主要原料 黄豆、面粉。

  设备用具 盆、磨、铁锅和面机等。

  制作方法 将黄豆用清水浸泡6-8小时(视水温高低而定后,用清水冲净(至黄水全部除尽为止),以保证豆浆洁白。然后在小钢磨上加适量的清水把黄豆磨成细浆。制作挂面的豆浆要比一般制豆腐的浆浓度高,每公斤黄豆约出浆7~10公斤。将磨好的生浆用蒸汽冲煮,也可用铁锅煮,但应注意不要煮糊,否则影响挂面气味。为达到浆渣分离,冲浆的温度约为110℃,以时间不少于30分钟为宜。

  将面粉和浸泡回头面一起倒入和面机拌匀,按比例加入适量的熟豆浆(每500公斤面粉加入10~12.5公斤熟浆),搅拌4~5分钟后,即可将和好的原料粉送进压面机压皮,制条,做成温挂面。

  利用自然晾晒或烘干法脱水。如采用烘干脱水,烘干温度控制在32℃~40℃,排潮、冷却区温度控制在24℃~28℃以内。

  制成的豆浆挂面味正、可口,并有豆浆味。面粉里加入豆浆,增加粘度和拉力,因而挂面断条率降低,耐煮性增强,不浑汤,不断条,不易老化。煮熟后挂面显得洁白。

  工艺流程 浸泡黄豆→制浆→磨浆→煮浆→和面→压皮→制条→脱水成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之二、家庭酿制黄酒技术

  主要原料 马铃薯、神曲、花椒、茴香籽。

  设备用具 铁锅。

  制作方法 在春、秋、冬季选择无腐烂、无病虫害的马铃薯,除去杂物,用清水洗净,放锅中煮熟,粉碎成泥。每50公斤马铃薯用水 22.5公斤,将水放入锅中,加入花椒 50克、茴香籽50克,烧开后再用小火熬30分钟。晾凉熬制的料水,在干净的缸里放入薯泥、香料水,同时放入神曲5公斤,搅拌均匀后用塑料薄膜封严缸口,放在25℃环境中进行发酵。在发酵过程中,每隔一两天开缸搅拌一次,直到汽泡消失,再反复搅拌几次,当发现缸面出现清澈酒汁并有黄酒味时,拿到室外,由于温差较大,缸内温度骤然冷却到0℃~5℃,使酒发甜。将发酵好的酒浆,用多层脱脂纱布过滤后,即为成品。

  工艺流程 选料清洗→煮熟碎成泥煮料水→加神曲→封缸口→开缸搅拌降温过滤→成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之三、芝麻糖的制作方法

  加工芝麻糖是一项很好的家庭副业,可在农闲季节进行。生产成本低、工艺简单、效益明显。

  主要原料 芝麻、大麦、小米或玉米。

  设备用具 大锅1口、中号锅2口(60厘米口径),水缸多个,炉灶,风箱,搅拌木铲1把,木棍1根,案板,拉糖木架,切糖刀,分筐数个,苇席1张,水盆数个,竹筛1个,马尾罗1个。

  制作方法 首先将炉灶设置配备好。将大口锅安置于炉灶大口处,作为蒸煮、炒用,称一号锅。其后安置1口中号锅;称二号锅。二号锅后靠烟筒处安置水缸1口,称一号缸,供发酵用。烟经二号锅底和从一号缸靠内侧由烟筒排出。一号锅与二号锅之间设置一个火门。

  取除净杂质的大麦20公斤,倒入缸内,在50℃温水中浸泡4一6小时,晚上捞在竹筛内,放在比较温暖的屋内萌芽。 每天用30℃的水洗一次,经过3一4天后大麦开始发芽。发芽后,将其堆放在室内,用麻袋盖好,每天烧凉水一次。如果急用,要堆放厚些,并勤搅拌。发芽7-8天,根已生出,芽长到16厘米时,即可使用。制糖的当天早上将麦芽磨碎备用。

  在制糖的前一天晚上,取玉米米查50公斤,拌水23公斤充分搅拌后堆放半天(约5小时),然后摊在蒸锅的木篦上,蒸锅周围用砖砌起33厘米高左右,锅内添适量水。蒸米时锅不加盖,边蒸边用木铲搅翻。蒸至八九成熟即可。

  上述两种产品,即大麦芽粉碎物和蒸料的玉米米查盛入一号缸内,加5公斤上一批淋出的糖汁进行发酵。发酵2小时后,将液汁淋入二号缸内。第一次淋出液汁称第一遍汁。再给第一号缸内加水50公斤,继续发酵。发酵后将第二遍汁再淋入二号缸内。

  第一二遍汁盛入锅内熬煮。同时再给一号缸加满水,并淋入二号缸,此针称为第三遍汁,即作为下一批发酵时第一二遍淋汁用水。

  把白芝麻淘洗干净、去皮。其办法是将芝麻浸泡在水中,除去杂质,捞出放在席子上,用木锤打搓去皮,注意不要将芝麻打烂。经搓打好后放入水缸淘汰,捞出漂在水面上的芝麻。将去皮的芝麻捞出,盛于分筛内晾干。然后将其放入蒸米锅内炒,炒好后放入二号锅内待用(炒熟的芝麻应为白色,注意不要炒过火)。

  刷净炒芝麻的锅;将糖倒入锅内熬制。糖稀入锅时,要用马尾罗过滤,除去杂质。先用大火熬糖稀,边熬边搅拌,越搅越稠,此时火也应逐渐压小,待糖稠至难以搅动时,再换木铲搓。当用筷子插入拉起长丝,放到嘴边吹口气,糖丝能立即变硬、变脆时,就意味着糖已熬好。此时的糖称老糖,压火,将其盛人三号锅内。

  将老糖取出0.5公斤左右,放在光滑的干净石头上冷却,不烫手时拉成长条,一头挂在锅边木桩上,拉长到一定程度折起挂在木桩上再拉,反复几遍,使黑红色的老糖逐渐变成又白又虚的长条状,然后用切糖刀将其切成等长的短节,并送到室内冷却。

  将冷却的短节糖条放入蒸锅木篦上稍经蒸汽蒸后,使其糖块表面变温变粘,放入筛中,边滚边撒上炒好的芝麻,粘完芝麻稍冷却即为成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之四、水晶凉糕制作方法

  主要原料 糯米250克,冰糖100克,瓜条20克,蜜樱桃20克,葡萄干20克,橘饼20克。

  设备用具 蒸笼。

  制作方法 将糯米洗净,泡发30分钟。蒸笼垫上湿纱布,将糯米捞起放在蒸笼上,用旺火蒸熟(中途要撒热水三次)。在蒸糯米的同时,将瓜条、蜜樱桃、蜜橘饼、葡萄干切成细粒(即0.3厘米左右)。将蒸熟的糯米趁热拌入切好的其它原料,倒入一个刷了油的木框内,压紧压平成18厘米厚,晾凉。再将冰糖加水熬成粘稠的液体状的糖浆晾凉,食用时去掉木框,用刀划成4厘米宽的条,再横切成0.4厘米厚的片,上面淋上糖浆即成。特点:糖汁透明而亮,软糖凉爽,香甜可口。

  工艺流程 泡米→蒸制→拌料→压紧→切条→淋糖→成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之五、玉米笋罐头的加工技术

  主要原料 新鲜、整齐的嫩玉米果穗(花丝新鲜本授粉)即是玉米笋。

  设备用具 夹层锅、罐头封盖机。

  制作方法

  1.采笋:玉米笋成熟期不一致,应注意观察,及时采摘适熟的玉米笋--已经膨胀但花丝新鲜的玉米果穗。

  2.剥笋:将苞叶、花丝、果柄去除干净。注意不要将笋折断,切忌把笋弄脏,剔除虫咬、变质及异形笋,严格把好卫生关。

  3.分选整型:根据不同的罐型将剥好的玉米笋分级,剔除已授粉、木质化的笋。

  4.清洗:按不同等级,分别将笋用清水洗净,切忌用力搅拌。

  5.预煮:为了软化组织,排除空气、破坏酶活性,稳定色泽,杀死微生物,应将清洗的玉米笋在夹层锅中预煮l~5分钟。捞出后迅速放入冷水中冷却。

  6.装罐:将冷却的玉米笋按等级分别装入玻璃罐,要注意外观整齐一致。

  7.加汤汁:装罐后迅速注入已配好的85℃的汤汁,浸没笋块。

  8.排气:加汤汁后的罐头需在90℃条件下排气12~15分钟。

  9.封罐:排气完毕后迅速封盖,以保持罐内较高的真空度。

  10.灭菌、冷却:高压灭菌,降压冷却至罐头中的温度为35℃左右。 11.装箱:将冷却后的玉米笋罐头贴上商标,装箱入库。

  工艺流程 采笋→剥笋→分选整型→清洗→预煮→装罐→加汤汁→排气→封罐→灭菌→装箱。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之六、花生片的制作方法

  主要原料 花生果2公斤、白糖1.2公斤、饴糖半勺。

  设备用具 水锅、案板、特制滚子(擀杖)。

  制作方法 将花生果炒熟,剥掉外壳,得熟花生仁1.5公斤,搓去红皮,去除杂质。将半碗清水倒入锅内,烧开后放入饴糖(糖稀)半勺、白糖1.2公斤,用勺朝一个方向旋研,至溶化起泡时,改用文火熬至粘稠起丝,并能折断时,将花生仁倒入,颠翻均匀后迅速扒到案板上,用特制滚子或擀杖趁热擀成0.5厘米厚的薄片,再切成宽30厘米、长8厘米的片儿,在盘内摆成马鞍桥形即成。

  工艺流程 炒熟花生果→去外壳→去红皮→加到糖稀中→拌匀→在案板上擀成薄片→切片→成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之七、五香花生果的制作

  主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤,食盐2.5公斤,花椒10克.茴香10克,桂皮5克。

  设备用具 缸、锅。

  制作方法 将大小均匀,色泽较好的花生果除去杂质,用清水洗净,将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中(或大铁锅中),加水至没过花生,搅拌后浸泡两天。 然后,一起倒入锅中,旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟,捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥,待7-8成干时即为成品。

  工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干。

  鱼皮花生的制作

  主要原料 花生仁24公斤,糯米粉26公斤,淀粉0.65 公斤,食盐 4公斤,味精 0.25公斤。

  设备用具 滚锅(花生仁粘粉用)、烘笼、烘炉。

  制作方法 做调味浆:先加18公斤水,把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将 0.65公斤淀粉和 0.35公斤糯米粉调匀。过滤,倒人盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起,同时拌入0.25公斤味精,红色素15克,拌匀后即成调味浆。

  制糖浆:取15公斤水,加5公斤砂糖搅拌溶化,再取1.5公斤糯米粉,用冷水调成浆,然后将糖水煮沸,并立即把糯米粉浆冲入,搅匀成熟糖浆(熟度应达90%)。

  玉米蛋糕制作方法

  主要原料 黄玉米面25公斤,糖稀0.6公斤,鸡蛋,小苏打、盐、鲜牛奶适量。

  设备用具 烤箱、蛋糕模具。

  制作方法 取磨细的黄玉米面2.5公斤,糖稀0.6公斤,白糖、盐、鲜牛奶适量。将原料混合、拌匀,置于锅内蒸30分钟,然后取出冷却。将鸡蛋打好,取适量小苏打加在少量过罗的细面中,把它们一起放入蒸过的原料中,拌匀。然后把原料分别装进蛋糕的模具中。送入烤箱进行短时间烘烤,即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松软香甜,别具风味。

  工艺流程 配料→蒸制→加鸡蛋→装模→烘烤→成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之八、玉米糕点馅的制作

  主要原料 玉米淀粉1公斤、白糖125公斤、稀糖 0.25公斤、小豆泥适量。

  设备用具 密封蒸汽罐、搅拌机。

  制作方法 取玉米淀粉1公斤,加水2公斤,白糖1.25公斤,稀糖0.25公斤,小豆泥适量,投入密封罐内。用搅拌机缓慢搅拌,并向罐内通入蒸汽,使压力升高到每平方厘米0.5公斤,同时缓慢降温,直至冷却,取出馅,并加些糖即为成品。玉米糕点馅与豆馅一样沙口香甜,价格便宜,经济实惠。

  工艺流程 配料→搅拌→加高温蒸汽→成品。

  麻秆糖的制作方法

  主要原料 玉米面、淀粉酶、芝麻。

  设备用具 大锅、锅铲、缸。

  制作方法 在25公斤的玉米面中加入50克淀粉酶,混合均匀后放入锅内,并加冷水 52.5公斤。用锅铲搅拌匀稠后生火熬煮。把熬煮好的玉米面粥盛入大缸内,加入冷水 22.5公斤,使玉米粥的温度降至70℃,再加入50克淀粉酶,用棍子搅拌均匀,使其酶解糖化。经过糖化后,再用纱布将粥过滤到一口大锅里,用急火熬2小时,使其变成稠状,见粥汁呈鱼鳞状时改为慢火,当用浓度表测量浓度达35度、用棍子挑起稀成丝状时停火,并将糖稀迅速倒入平底锅内,将平底锅置于更大的盛冷水的容器中,让糖稀迅速冷却。当糖稀冷却至不烫手、不粘手时,再从平底锅里拿出来,扯长。扯长的糖稀套在抹过熟油的木桩上,分别用双手抓住反复拉址,此时,糖稀由褐色变为白色,即为灶糖。将灶糖放在案板上,用刀切成条状,再滚上事先炒熟的芝麻,即成麻秆糖,切成一定长度后,待出售。

  工艺流程 玉米面加水等熬煮→放人大缸内糖化→过滤后慢火加温→放入平底锅内冷却→拉长→滚上芝麻→切条为成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之九、酸味全脂奶粉饮料的制作

  主要原料 牛奶或羊奶、山羊奶,葡萄糖、食盐、角豆胶、橘子精、柠檬酸等。

  设备用具 盆、灭菌消毒器等。

  制作方法 称取蔗糖5公斤、葡萄糖15公斤、食盐20克、角豆胶200克,放入20升水中,在80℃条件下进行溶解,并在90℃条件下煮沸20分钟进行灭菌,冷却后,与15升全脂奶和适量橘子精混合均匀。 另外,将 7.5升橘子汁和150克柠檬酸溶解在10升的热水中。在50℃条件下将上述两种溶液混合,充分搅拌20分钟,用柠檬酸调节溶液pH值达到3.5,饮料糖度为11。经80℃灭菌后,方可包装,在迅速冷却到15℃时,贮存。

  工艺流程 选料→称重→溶解灭菌→加奶十橘汁十柠檬酸→混匀→调pH值→灭菌→冷却→包装。

  赛鱼肚的制作方法

  主要原料 猪肉皮、油。

  设备用具 锅等。

  制作方法 将猪肉皮上的肥肉剔去,洗净肉皮,用清水煮5~10分钟(防止煮烂)后捞出,切成菱形块,在阳光下晒干或晾干,夏季2~3天,冬季7~8天,干透后放入油锅里,油要淹没肉皮块。此时加热,当加热到7~8成时;肉皮上出现许多芝麻粒大小的气泡,停止加热,并盖上锅盖,肉皮在油中发涨,约经1-2小时再加温,待到热8-9成时,肉皮会迅速膨胀,并不停地翻动,待涨开后即可捞出。吃时,仅用温水泡发一天,即可。

  工艺流程 猪肉皮→剔油→清洗→水煮→切块→晒干油炸→沥油→成品。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼之十、五香兔肉加工技术

  主要原料 肉用兔肉、酱油、冰糖、黄酒、丁香、桂皮、香油、八角茴香、细盐、蒜泥、姜、葱等。

  设备用具 锅、罐头瓶、食品袋。

  制作方法 选用肉用兔,屠宰剥皮,除内脏,用清水洗净,并切成大块:头、四肢、身躯。放锅里用旺火煮沸5分钟,倒掉沸水,用清水冲洗备用。 以每公斤兔肉计算,称酱油100克,冰糖75克,黄酒50克、丁香、栓皮、八角茴香等各3克,硝镪水25克,细盐2.5克,蒜泥、葱、姜各2.5克,将称取的五香料,装入纱布袋里,用绳扎紧口,放到锅里添上清水,黄酒、细盐、冰糖,在旺火上煮成卤儿。将冲洗干净的备用兔肉块放在卤锅里,用旺火煮透,沥去汁液,冷却后用清水漂洗1小时,取出沥干,抹上香油,挂晾4~8小时,装入罐头瓶或食品袋里即为成品,待售。食用时,可将大块五香免肉切成所需要的形状(丁、丝、片、条等),配上调味品即可。

  工艺流程 选料→屠宰→去内脏清洗水煮→配料卤煮→漂洗→抹油→成品待售。

  兔肉松的加工技术

  主要原料 兔肉、酱油、黄酒、糖、姜、味精等。

  设备用具 锅、炒松机、擦松机等。

  制作方法 选健康兔肉,剔去骨、筋腱,沿肌纤维顺切成20-30厘米的长条块,放入锅内,加等量水,用急火煮沸,焖2小时,将兔肉煮酥,去掉汤面上的油沫,撕扯肌纤维,加入配料:按每10公斤兔肉,加酱油80克,黄酒60克,白糖60克,姜面10克的比例。并用铲刀慢慢翻炒,用文火炒至含水达40%,在出锅前10分钟时加人3.5克味精。此时为半成品。如有炒松机,可放入炒松机内继续加温,炒为成品。如果没有炒松机,可放入锅里炒第二次,要掌握火候,防止炒焦,炒到用手指挤不出水时为止,趁热放到擦松机内,如果没有擦松机,可用擦松板进行揉搓,出来的金黄色、蓬松粉沫即为成品,称重后包装待售。

  工艺流程 选料→切条→水煮→加料→炒松→第二次炒→擦松→称重→包装。

  做什么生意一本万利?10大一本万利的生意你掌握了哪几个?

更多相关创业项目文章请浏览(点击标题即可观看!):

     做什么生意一本万利?10大一本万利的生意大过眼

     11个最适合县城做的小生意免费送!

     18个投资农村项目好点子,农村致富首选项目

      15个适合女生做的小生意任你选

      2011奶茶加盟店排行榜,看有哪些奶茶加盟店

      网上卖东西赚钱吗?农民网上卖瓜卖出400万

      现在网上卖啥最赚钱?网上创业10招咱也能成大富翁

      怎样投资做生意?14大秘籍助你创业赚钱

     5万元能做什么生意?打工小伙2万块6年赚回500万

       4个真正靠小本开店创业成功故事推荐

       30个稳赚的农村创业点子推荐

       史上最给力的2011最新创业项目推荐

    学生适合做什么生意?大学生创业7个“新玩法” !

       秋天适合做什么生意?自助小火锅加盟店赚的热

       29个创业小项目助你轻松创业当老板

       最新小型加工厂项目 家具下脚料捡出6个亿

      怎么成功加盟品牌折扣店?让你提升销售超过10%!

  • 上一篇:什么项目赚钱快?4个创业项目!稳赚!
  • 下一篇:出人意料的10个小额理财项目!
  • 餐饮
    中餐小吃快餐烧烤火锅冰淇淋西餐甜品饮品
    酒水
    咖啡白酒啤酒葡萄酒保健酒黄酒奶酒果酒酸奶吧
    服装
    男装女装童装内衣箱包鞋帽运动服休闲服配饰
    教育
    早教少儿教育教材教具潜能培训英语幼儿园文具在线教育IT教育
    家居
    橱柜卫浴用品装潢家居软装厨用电器洁具家居饰品厨房用品热水器
    家私
    衣柜沙发整体家具餐桌
    婴幼
    母婴用品玩具儿童用品儿童摄影儿童乐园奶粉哺乳用品母婴生活馆童车
    饰品
    礼品银饰钟表工艺品小饰品珠宝翡翠玉石3D玩偶首饰
    建材
    地板门窗灯饰壁纸涂料墙饰背景墙五金瓷砖
    汽车
    汽车维修洗车汽车喷漆汽车美容汽车用品汽车保养汽车服务汽车坐垫模拟驾驶
    环保
    空气净化净水器新能源节能产品生物醇油太阳能环保材料竹炭净化原水处理
    家纺
    床上用品窗帘居家日用地毯竹纤维毛浴巾布艺织物
    美容
    化妆品视力保健护肤品美容院湿巾成人用品精油美甲美发
    娱乐
    娱乐魔术道具量贩式ktv棋牌酒吧洗浴中心桌球房网咖度假村
    新奇特
    网络创业专利电子商务平衡车网店软件通讯能源
    酒店
    商务酒店酒店用品
    服务
    干洗婚纱摄影婚庆家政数码快印皮革护理蔬菜工厂娱乐机影像馆
    零售
    超市便利店水果店礼品店药店专柜/摊位批发经销
    数码
    手机相机摄像机电脑
    家电
    电视冰箱洗衣机空调小家电
    设备
    食品设备电池修复电瓶施工设备木炭机制香机包装机械糖画机音响设备
    1

    查找项目

    浏览网站,筛选项目

    2

    初步沟通

    留言、在线聊天、免费电话

    3

    等待回访

    电话回访,深入沟通

    4

    上门考察

    实地考察,深入了解

    5

    成功合作

    签订合同,成功加盟

    广告服务

    400-1142266

    广告刊登: 18600597723

    版权所有 : 山东锦尚网络科技有限公司

    友情提示:投资有风险,咨询请细致,以便成功加盟。(多打电话、多咨询、详考察,可减低风险)

    Copyright © 2004-2016 www.u88.cn Corporation, All Rights Reserved 鲁ICP备16014807号-3

    二维码
    官方微信 移动网站
    //参数处理 //统计发代码 //cnzz