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什么生意最好做 没人要的东西让他赚百万!

来源:网络    发布时间:2011-07-25    

  想创业做生意,大家都想知道什么生意最好做?是啊?到底什么生意最好做呢?今天我们就来问问刘先生什么生意最好做?为什么问他啊?因为他可是个神奇的大人物!没人要的东西竟然也让他卖到几百万?信不信由于你!

  今天,刘宜可又来到下南乡牛场,这三年来,他每周都会来到这个地方,这里是他的家乡也是他的原料基地,就因为他的大量收购,这里的牛蹄从原来的废弃物变成了值钱的玩意。

  中共河池市下南乡党委书记 卢洲:“什么生意最好做,以前是几毛钱没有人要,后来我们利用这个以后,现在一斤牛蹄都是六七元钱一斤的。”

  这些养牛的人,从来也没想不到原来扔在地上都没人要的牛蹄,竟然在三年间摇身一变,成了发财的宝贝,就是这些牛蹄,使刘宜可在三年内赚到了三百万元,并且成为当地餐饮界响当当的人物。什么生意最好做,而这一切,竟然源于他在三年前一次惨痛的赔钱经历。刘宜可,广西环江县人,1989年,从大排档开始经营餐饮,300元起家,十二年挣了十几万,生意一帆风顺。2001年,他投资9万元承包改造了县财政局隔壁的一家酒店,可是饭店一开张,刘宜可就开始走上了漫漫赔钱路。

  刘宜可的妻子 覃江华:“自己都做不了,我们这里的房租又贵。”

  2001年前的整整十年时间,刘宜可一直经营着环江县城的一家大排档,生意都还很不错。什么生意最好做然而就在这一年,一些老顾客的建议改变了他原本平静的生活。

  顾客:“他刚做的那时候档次不高,我们也给他提建议,档次太低了,带些朋友过来,档次跟不上,你想办法提高一下。”

  都说满足了顾客的需求就能多赚些钱,为此什么生意最好做,刘宜可拿出绝大部分积蓄,承包下了排挡旁边一家酒店,原以为十几年的积蓄可以让自己做起一摊轻松的大生意来,谁知却因此一脚踏入了赔钱的陷阱。

  刘宜可的妻子 覃江华:“那边空气好一点,包厢大一点,人家单位来的,有身份的来了,就坐那边。”

  从排挡搬到酒店里,顾客虽然满意了,但是经营成本却增高了许多,同样的菜肴同样的价格,什么生意最好做,原来赚钱现在最多就只能保本,第一个月试营业下来,刘家就赔了一万多元,想要涨价,顾客又不买账。

  刘宜可的妻子 覃江华:“你说大酒店你就卖贵一点,那是不可能的,因为都是一家的,价钱一定要一样的。”

  不涨价就要继续赔钱,涨价就会失去部分老顾客,刘宜可不明白,怎么自己竟然会因为听取了顾客的建议而倒霉呢?他反复问自己什么生意最好做,投入了大部分身家承包这家酒店,到底为了什么。

  刘宜可:“想要让顾客更上档次一些,让顾客吃饭吃得更舒服一些。”

  就在刘家因为新酒店这个烫手山芋而进退两难的时候,老顾客一句无心的话,让他在困境中掘到了宝藏。

  刘宜可:“2002年过年的时候,我们下南乡的陆书记说,他说我们那里一天杀几百头牛,牛蹄没有人要,他经常来我饭店吃饭,跟我反映这种事情。”

  什么生意最好做,说者无心,听者有意,刘宜可第二天就跟随陆书记去了下南乡,从此就注意上了这里的牛蹄,在他之前,牛蹄一直是大家心目中的废物,还没有人想过这个东西是否能够端上餐桌。刘宜可的弟弟 刘宜用:“以前在我们这边,经常吃猪蹄、羊蹄、各种蹄,那时候很流行,牛蹄就是扔,我们去买牛肉,搞牛杂,就见到牛蹄没有人拣也没有人要。”

  刘宜可琢磨,既然用猪蹄、羊蹄都能做出美味菜肴,牛蹄也应该可以食用,于是他开始试着用牛蹄做菜,让他没想到的是,什么生意最好做这个念头给他带来了一个接一个的麻烦。

  刘宜可:“这是普通的菜牛脚,本地的黄牛,这是刚刚收回来的。”

  在传统的烹饪中,选用的原料只是牛蹄筋,但刘宜可这次琢磨的却是牛蹄筋下面这种黑乎乎的东西。

  刘宜可:“什么生意最好做,以前这个东西是没有人要的,是当作废品扔掉,现在我发明的这道菜,跟以前的牛蹄筋根本不一样,以前是用上面的牛蹄筋做菜,下面根本想不到可以做美味佳肴。”

  和猪蹄羊蹄相比,牛蹄上的壳非常坚硬,什么生意最好做如何去掉这层硬壳就成了摆在刘宜可面前的第一个难题。

  刘宜可:“这个肉主要在里面,把这个壳锯掉,美味佳肴就在这里面。”

  刘宜可最初就是这样用刀一点点的锯,这种方法虽然能够去掉牛蹄外面的硬壳,什么生意最好做但是费时费力,一个牛蹄的粗加工就需要半个小时左右的时间,这显然并不现实,为此,他开始琢磨另外的途径。

  刘宜可:“第一道工序先把他蒸熟,这是第一步大工序,大概一个小时以后才可以。”

  记者:“为什么想到用蒸来去掉这个硬壳?”

  刘宜可:“因为蒸它容易收缩,容易脱壳。”

  什么生意最好做通过蒸的高温让里面的物质收缩,从而使牛蹄里面的胶原蛋白等和硬壳之间产生空隙,蒸过之后硬壳不用很费力就能够剥开。

  刘宜可:“这个是蒸完锯壳以后的半成品,里面的美味佳肴就是这个,现在还不可以吃,还要通过最后一个工序。”

  什么生意最好做原以为剥开了硬壳的牛蹄和猪蹄,羊蹄的烹饪方法就没有什么区别了,谁知道满怀信心炖出来的牛蹄,简直让刘宜可自己都觉得难以下咽。

  刘宜可:“刚开始效果不怎么好,因为牛蹄煮得不好,那味道很骚,有一股味道,不是特别好吃。”

  和猪蹄、羊蹄相比,黄牛的牛蹄有一种特殊的骚味,最初什么生意最好做,刘宜可打算通过在烹饪过程中加入不同调料来掩盖这种味道,但试验了好久才发现,想去掉这种味道,光在最后一道烹饪工序中很难实现,必须从蒸牛蹄的那第一步开始就采取措施,而且还要将蒸制的时间再延长一倍。

  刘宜可:“这是我们当地的一种香叶,是去腥味的,是第一道工序,再放一瓶烈酒,去腥味,蒸两个小时吧。”

  解决了牛蹄的腥味,牛蹄菜肴的烹饪难题就基本解决了,2002年,刘宜可的饭店多了一道特色菜肴。这一年的夏天什么生意最好做,牛蹄菜肴从刘宜可这里流行开来,到2003年时甚至风靡到整个环江县城。

  服务员:“环江菜牛蹄。”

  顾客:“2003年开始,他做了这道菜,我们来这里吃了,品尝后觉得很上口。”

  记者:“吃的感觉怎么样?”

  顾客:“一个字就是爽,口感好。”顾客的认可让刘宜可大受鼓舞,什么生意最好做,针对当地人的口味,他一口气推出酸辣、麻辣、红烧等6种牛蹄菜肴,特色牛蹄,一度让刘宜可饱尝了独家生意的丰厚利润,酒店因此迅速扭亏为盈。

  2003年,刘宜可乘胜追击什么生意最好做,连续在县城开设了三家分店。但是随着牛蹄菜肴的流行,同行纷纷模仿,半年内环江县城就出现了十几家牛蹄菜经营者,2004年时甚至出现了专门收购牛蹄的经纪人,牛蹄原料竟然也有了争抢的现象。

  记者:“有没有人跟他抢原料?”

  中共河池市下南乡党委书记 卢洲:“原来也有什么生意最好做,关键是他这个比较大,别的小店用量没有那么多,主要是他做的比较大。”

  刘宜可:“问题是你给10元我也给10元,我给8元他们都愿意卖给我。”

  依靠长期稳定收购,刘宜可还没有为原料问题发过愁,但是原料牛蹄的涨价,这一点,让刘宜可喜忧参半。喜的是家乡的废物变成了宝物,忧的是牛蹄菜肴的流行给他带来了十几家竞争者,利润开始下降。如何让自己的品牌成为当地餐饮界的名牌,从竞争中脱颖而出,刘宜可琢磨了很久。 什么生意最好做,在广西环江县,由于其他娱乐设施比较少,周末打篮球踢足球就成了当地一项非常普及的休闲活动,刘宜可自己也很爱好踢足球,一天踢完球后,几个业余球员找到了他。

  球员:“反正平时也很熟悉,环江人经常见面,就和他说我们要搞个球队,赞助一点服装或者什么东西,他就很爽快的说行,就组织了刘家仔球队。”

  刘宜可:“这帮年轻人每次有什么球赛就主动找我,什么生意最好做需不需要挂你这个刘家仔的名字,冠我的牌子,是这样的,就资助他们一点钱,买饮料、饮用水等,再交点报名费。”

  赞助业余足球队花费不多,只需要配备几套服装,买一些饮用水,但是县里县外不定时的比赛却很多,到了比赛的季节,不仅群众纷纷前来参观,当地各类媒体也都会详细报道什么生意最好做,让足球队冠上自己的店名去打比赛,不论输赢都是一场很好的活动广告。

  记者:“他们得过什么奖项吗?”

  刘宜可:“县里面都得过,一二名都得过,还在市里面去年得过第三名。”

  足球队的球员和观众中年轻人居多,频繁参加各种球赛让刘家仔成了当地中青年人群人人皆知的品牌,而他们,也正好是餐饮市场的消费主体。

  顾客:“原来来过这里吃饭,吃的味道好又继续过来这里吃,什么生意最好做反正朋友一起打完球就过来这里吃饭,就是图个新鲜。”

  频繁参赛的足球队从县城踢到了市区,刘家仔的品牌也随之从环江县城传到了河池市区,2005年什么生意最好做,刘宜可在河池市区开设了自己的第一家分店。刘宜可希望在2006年,自己冠名的球队能够到广西的省会南宁去参赛,把自己的品牌打到南宁去。

  书记:“现在我们这边的牛头要充分利用好,还有牛尾巴,也很好吃的。”

  刘宜可:“我下一步研制牛头牛尾做一道菜。”

  什么生意最好做?看人家刘先生怎么变废为宝,没人要的东西让他赚的几百万!其实,做什么生意,关键在于创新!要不断地推陈出新才能让自己的好财运源源不断地滚来啊!

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