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创业做什么好?家庭主妇无本创业

来源:网络    发布时间:2014-05-15    

  有些人想要创业却一直找不到合适的项目,但有些人却在机缘巧合下无意找到合适的创业机会。下面就看看家庭主妇李田妹的创业故事吧,看她如何不用本钱就成功创业的吧!

  一个周末的下午,李田妹一位在银行工作的朋友找到李田妹,说有几个朋友在她家聚会,她自己抽不开身,要李田妹去帮她做一桌晚宴招待客人。李田妹平常喜欢弄吃的,家中烹饪书籍买了不少,就是几根黄瓜她也能弄出几个各具风味的菜,所以圈子里的人都知道她有一手厨艺。所以,李田妹到菜场买了菜回到朋友家,一翻刮洗剔切,忙了一下午,做出啤酒鸭、叫花鸡、红烧排骨、茄香鱼片、辣椒炒青菜加上一盆蘑菇三鲜汤。让朋友的客人们个个吃得眉开眼笑,还要走了李田妹的电话号码,说以后若请客,一定请她当“主厨”。

  见客人高兴,朋友觉得很有面子。在她临走时,塞给她100元钱,她说什么也不肯要,朋友说:“像今天这样标准的一桌酒席,要在宾馆里,没有三四百元钱摆不平,你给我节约近200元,我的朋友既玩得高兴,又吃得满意,我也脸上有光,所以这点辛苦费你一定得收下。”

  从朋友家回来,李田妹的心里很不平静,她想,才干了这么一个下午的活就挣到了100元钱,这确实是一条生财的路子。如果专门上门替人做烹饪服务,不就是一条现成的就业路吗?回到家,李田妹把自己的设想跟丈夫商量:“提供家宴服务,投资少,风险小,万一做不成功也不会有经济损失。”丈夫也对这一奇妙的设想感到非常高兴:“这确实是一个尚未被人开发的商机,可以试一试。”

  为了摸清餐饮业的利润空间,她经过综合分析认为:如果顾客想请5个朋友吃饭,做一桌六荤、四素、四冷盘、一汤、一饭的酒席。材料要有鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、蔬菜、米饭等,在宾馆消费需350~400元(不计烟和酒水开支),而成本仅150元左右,请一个师傅做钟点式服务,3个小时可以做好,以每小时20元计开工酬60元,主顾可节约100元左右,味道不比酒店差,但价格却比酒店便宜多了。而且主人无需为请客吃饭的繁琐伤神,宾主只管聊天尽欢。同时,李田妹又在公务员、教师、企业主、普通市民等不同阶层中随机访问了100人,有90%的人认为投资这个项目可行,如果有这样的服务部,在家中请客时会找“家宴嫂” 上门服务。

  由此看来,如果宣传和经营措施得当,生意会很不错。于是,李田妹广撒“英雄帖”,制作了1000多张名片四处散发。

  李田妹还想出了一个法子,到烟酒门市和菜场去盯梢,凡请客的人,大都要买好烟酒招待客人,且买的量相对要大一些,同样,在家里请客的人,都要上菜场大包小袋地买菜,只要看到这两类人,便想法子与其搭上话,递上名片,询问对方是否需要提供家宴服务,这一招果然灵验,几乎每天都能揽到活。

  老实说,当好一名“家宴嫂”,不光是技术活儿,也是劳力活,李田妹说:“炒菜的活儿非常细腻也很繁琐,往往是做的时候花很多工夫,吃的时候却没有感觉,比如做一个‘五彩云丝’,不仅要炒得好,切丝也很讲究,胡萝卜丝、肉丝、青椒丝、木耳丝等,样样要切得粗细均匀,炒出来才又好吃又好看。”

  搞服务也要注意树好形象,要让人对你放心。多数时候,主人请客都要买比较贵重的菜,如燕窝、鱼翅、人参等,李田妹每次买菜都必须列出清单,到什么店买了什么东西,多少钱都写得清清楚楚。菜买回来,也尽量当着主人的面浸泡清洗,上门服务时,也一定要穿没有口袋的衣服。她说:“我上门服务是收了人家工钱的,不能因一些细节上的事坏了名誉,断了自己的财路。”用星级服务做大家宴蛋糕李田妹是个非常敬业的人,主人要求的事,她一定要做到最好,使做出的每一桌菜都不仅好吃而且好看,有品位,高雅。有一次,给一位老人做寿宴,在做好别的菜后,她又给每一桌做了一钵“一品豆腐”,并用胡萝卜丝在表面镶出一句祝词“寿比南山”,这道菜一上桌,立即引起一片叫好声,由于主人高兴,付费时非要多给她50元小费。

  很多人家,特别是有些夫妻都是白领的人家,由于平时工作忙,厨房的卫生没搞好,李田妹在做好饭菜之后,还要帮主人彻底清扫厨房,把锅碗盆勺擦洗得铮亮。很多人都对她的工作非常满意,常常在外面帮她做宣传,因此,一年到头她都有生意可做。

  经过一年的奋斗,李田妹一算账,居然净赚了3万元钱,3万元,可是她上班时整整五年的工资收入啊,李田妹为自己的成功激动得哭了。

  随着李田妹的名声越来越大,有的人办大型酒席也请她主厨,一次,有一位王姓的先生结婚,为了节约开支,王先生准备在小区的空场上搭棚办酒席,跟物业公司租好场地后,就来请李田妹当主厨,办30桌酒席。见数量太大,她的丈夫不敢接这单业务,李田妹一咬牙把单接了,她先与王先生订好菜单,然后到一家生意清淡的酒店租来10桌酒席的桌椅碗筷,再请来几个下岗姐妹打下手,经过一天的紧张准备,终于在王先生规定的时间把酒席摆了出来,每次10桌,分三轮将王先生的30 桌酒席摆完。除去成本和李田妹的工资,王先生比在酒店包酒席节省了1000多元,这单业务李田妹花两天时间,净挣了800元。由此,她觉得,家宴这块蛋糕是可以做大的。

  说干就干,李田妹立即张榜招了三名厨师、四名服务员,购置了20桌酒席用的桌椅餐具,又花两万元钱买了一辆二手小货车,有谁家要办酒席,一个电话,她就用车拉着全套工具上门服务。酒席并不是天天有人办,为了降低工资成本,她与招聘的厨师和服务员签订了用工合同,规定他们平时可以到别的地方干活,有活干时必须随叫随到,李田妹每月付给他们每人150元底薪,干活时的工资另外开,这样,李田妹不仅降低了工资成本,而且不用租店面,只需租一间库房堆放工具,业务联系只需一个电话即可。

  经过两年多的拼搏,李田妹的业务越做越大,不仅还清了创业借的所有外债,还买了轿车、别墅,为了利用现有资源优势进一步做大业务,李田妹打算投资一家大型酒店。

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