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烧烤店创业故事,大学生烧烤店创业月月过万

来源:网络    发布时间:2011-04-29    

  在学院后门口、那条被学生们戏称为“春熙路”的小巷子里,小金靠10多张桌子,起早贪黑卖烧烤,被称为“烧烤王子”。看到小金“日进斗金”的样子,同学们甚至笑称他是音乐系的“烧烤王子”。小金说,“以后有机会就开烧烤连锁公司,计划先开5家吧,到时欢迎其他大学生朋友一起来创业。”

  大学还没毕业,仅凭卖烧烤的收入,他每月都是万元户。街头小摊生意火爆受到启发决定创业小金,今年6月才大学毕业,是个留着长长卷发的小伙子。

  昨日上午,记者见到他时,他正在切藕片。一张不大的桌子上摆满了韭菜、香菇、豆腐干、香肠、魔芋等材料。两名女学生正坐在离他不远的凳子上,等待着他烤出的美味佳肴。

  可能是与学音乐有关,小金说话声音有些尖而响亮,很有穿透力:“每天早上6点就得起床,然后带上必备的东西到市场去提货。你看,这些菜都是新鲜的,质量和卫生肯定要保证。”

  “卖烧烤是一次偶然。”小金一边串菜,一边讲起创业经历。

  去年3月初,已开始思考毕业后何去何从的他,突然在达州中心广场旁,看到一群人围着一个卖手抓饼的摊位买东西吃,生意十分火爆。

  “买的人真多,这行道或许能赚钱。”看到40多岁的老板忙得不亦乐乎,小金暗自思忖:“何不也去开一个呢,不仅成本低,还很有利润。”

  借来资金拜师学艺校门外开起烧烤店说干就干。在综合考虑了成本和学生们的消费习惯后,小金决定弄个成本更低的来试试:烧烤店。

  手里没钱,小金不想向家里要,就向哥哥借了钱。打听到重庆有比较好的烧烤后,小金请假后直奔重庆学烧烤技术。他赶紧向读旅游管理的女朋友打电话借钱,女朋友不仅拿出了自己的积蓄,还凑了一大笔钱作为租赁费的资金。就在小金开始自己的创业梦时,泸州老家的父母听说他要卖烧烤后,坚决不同意。“好不容易送你进大学读书,正事不做要去做这‘低贱’的烧烤。”父母着急,担心儿子不务正业。但小金并没退缩。

  2009年4月,经过近20天的拜师学艺,小金回到文理学院,并在学校后门、学生们经常去逛的“春熙路”租了一间小门面,年租金上万元。在同学们的祝福声中,小金拉来女朋友一起干的小店正式开业。

  “烧烤王子”要开连锁店开了店,学业不能耽误。小金仔细规划时间:每天早上6点起床,到市场买菜;买回来淘好;上午上课,中午放学后再处理;下午5点多,开始营业。刚开始几个月,生意并没想象的好,挣的钱仅够勉强维持成本。

  小金赶紧找问题,并多次到学校周边其他地方,偷师学艺。他发现,是自己口味不对路;种类单一,除了烧烤,没有其他吃喝搭配;此外,服务水平和饮食卫生,也还需更上档次。

  又经过近一个月的整改,同时也在加大了促销力度后,到2009年9月,小金的烧烤摊生意,“突飞猛进”:生意好时,每天的利润都有几百元。”

  小金尝到了创业的甜头,戏称自己现在每月能成为“万元户”。对于毕业后是否还会找工作,小金说,现在烧烤生意正好:“以后有机会就开烧烤连锁公司,计划先开5家吧,到时欢迎其他大学生朋友一起来。”

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