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创业故事:“卖臭豆腐”小伙的创业故事

来源:网络    发布时间:2012-08-03    

  在解放西路,有那么一种臭豆腐是金黄色的。而且每当走在解放西路,远远的就能听到一声声悦耳的“臭豆腐”声音。大家都叫他“卖臭豆腐的朋友”。

  “做的不开心”

  2006年12月,大学还没有毕业的李悦就在某房地产公司求得一职位。由于当时公司的楼盘还没有开盘,一个月下来感觉无所事事。2007年1月,李悦又在某酒店做行李员。一年下来,他的薪水从每月700元涨到3000元。“如果再加上客人给我小费的话,每个月至少也有5000元啦,作为上班族,这个收入不算少了,可我做的不开心。”

  “我就喜欢餐饮”

  2007年春节过后,李悦在株洲一个广场前见到一家卖臭豆腐的生意火爆。商机油然而生,“海口的臭豆腐多是路边摊,环境不好,颜色又多是黑色的,感觉不卫生,而这家臭豆腐店里干净整洁,且炸好的豆腐是金黄色的,看着都流口水,何不开个这样的臭豆腐店呢”?

  到了海口后,卖臭豆腐的想法一直在李悦脑海里打转。李悦一边找经营臭豆腐的场地,一边上网寻求制作方法。在一家名为“老绍兴臭豆腐”的网站,李悦找到了自己想要的东西。遂加盟。由于李悦是海口第一家加盟店又是应届大学毕业生,公司有优惠政策,他只用了5000元加盟费。

  2008年3月份,李悦把店面选在了自己就读的大学里。

  第一天开业就营业了四百多元。扣除必要的开支,还能剩下两百元。不过好景不长,后来两个月下来赔了2万多元钱。

  李悦回忆,做餐饮要比上班辛苦的多。每天早上5时多就要起床准备材料,7时就要开门营业,刚开始创业又舍不得雇人,什么都是亲力亲为,从配料到切豆腐、炸豆腐到宣传,自己成了全能人了。

  “把臭豆腐做强做大”

  后来李悦把学校里的店面兑出去后,就来到了解放西路。

  那里是繁华地段,卖吃的人也较多。“要想在那里站稳脚跟,就必须要靠自己的实力赢得顾客。”他和女友想出了很多创意,把平时课堂上学的知识和Cye.com.cn自己两年来在社会上学习的经验巧妙结合起来。

  他们先把臭豆腐的味道和质量做到最好。

  渐渐的,不断有老客人和新客人。

  现在在全省已经有7家加盟店了,每一家的生意都不错,李悦自己有种成就感。还增加了肉夹馍、麻辣烫、清补凉、炒冰果、桂林米粉,这些美食的制作方法都是他去外地学习的,他说:“我就喜欢做餐饮,即使辛苦也值得。”

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