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高中青年创业案例:“纸上”青年小本创业项目开出500店!

来源:网络    发布时间:2012-03-28    

  青年是创业的主力军,青年小本创业项目当然也有不少,这次,我们就来为你介绍一个很典型的青年创业案例,你不妨来看看这位青年小本创业项目。

  青年小本创业项目:饿昏街头,从施舍的烧烤香中嗅到商机!

  1975年,高建晓出生在河南新野县五星乡。1993年,新野遭遇旱灾,家里颗粒无收,为了能让弟弟继念书,正在读高二的高建晓选择退学,手里捏着80元路费,只身一人来到武汉打工。

  没有文凭,也没别的专长,高建晓在一个建筑工地当起了搬运工。高强度的工作,加之没有油水,高建晓严重营养不良,两年下来,本来就羸弱的身体每况愈下。一天傍晚收工后,高建晓回宿舍休息,刚穿越一天马路,他突然感到眼冒金星,双脚发软,一跟头栽倒在地。

  当他醒过来时,已是晚上9点多。他一睁开眼睛,一股烧烤的香味扑鼻而来。青年小本创业项目。一位大爷一手端着水,一手拿着几串烤肉对他说:“孩子,你怎么在大街上睡觉,来,吃点东西缓缓劲!”见此情景,高建晓感动得泪如雨下。

  当老大爷知道高建晓因家贫辍学来武汉打工的事后,叹了口气说:“建筑工是重体力活,你这样的身体怎么吃得消?我这里正好缺人手,如果你不嫌弃,你来帮当个下手,我管你吃住,你还可以学点手艺。你看怎么样?”老大爷的话很诚恳,为了报答救命之恩,高晓建当即点头答应了。

  就这样,白天,高晓建跟着老大爷一起到菜市场选料、买肉,然后回家腌制,穿串;晚上,他们一个烤,一个打下手,每晚要做到凌晨两三点才收摊,生意还不错。

  经过一段时间的摸索,高建晓很快掌握了烧烤的流程和一般技术,成了老大爷的得力助手。青年小本创业项目。夜深人静之时,高建晓想:做建筑工一天累死也只赚10块钱,几块铁皮做个小炉子,一晚上几个小时居然能赚100多元!?看来做烧烤,对于没有文凭的打工仔,可真是一个谋生的好行当。

  一年后,高建晓将老大爷的手艺全部学到了手,但他想有更好的发展,当他惴惴不安地向老大爷提出想另外找份工作时,老大爷不仅很爽快地答应了,还硬塞给了他500元钱。

  有了做烧烤的经验,高建晓很快在一家装璜考究的烧烤城,找了一份做烧烤的工作。这与以前的“游击队”相比,已经算是很体面了。

  烧烤城人流量很大,生意更火爆。这让高建晓萌动了自己也要当老板的梦想,于是,他开始有意识地积累一些东西。每次顾客吃完从他身边走过时,他都会满脸堆笑地问:“味道怎么样啊?”“提点意见吧?”然后,他就根据顾客的反馈耐心琢磨,很快摸索出了一套“对症下药”的方法。

  几个月后,高建晓熟练掌握了顾客所说的微辣、香辣和劲辣三种口味辣椒应放的分量,以及酒香味、鱼香味、麻辣味等的烧烤方法,再加上他又恰到好处拿捏准火候,在色香味俱全的诱惑下,食客们闻香而来,爽快而归。

  一天,一个顾客突然要求“退货”,原因是太辣,高建晓一看就知道是故意刁难,因为顾客开始没提要求,而且对这样的顾客,他一般是做成微辣甚至不放。青年小本创业项目。于是,他自己去征求顾客的意见。那个顾客说:“我要一点辣椒都不要的,否则我脸上长痘痘,而且还会便秘。”连微辣都不敢吃,那烧烤还有什么味道?但顾客是上帝,高建哓只得重做。

  渐渐地,做了一段时间的高建晓还了解到,一些顾客不经常吃还有一个担心,那就是书上说的吃多了容易引起肠胃病甚至致癌……面对这些棘手的问题,高建晓很困惑,甚至动摇了自己他创业当老板的梦想。有什么办法才能消除顾客的这些顾虑呢?

  青年小本创业项目:因祸得福,“中药烧烤”远近扬名

  长时间在烟熏火燎的环境下工作,对眼睛的损伤最大。一天早上,高建晓一觉醒来,突然觉得视线模糊,他使劲揉眼睛,感觉还是不行。想起几年来眼睛一直酸疼,心里不禁“咯登”一下,但他不敢往下想?情急之中,高建晓摸索着到了洗手池,用冷水冲眼睛,但还是无济于事。这时,高建晓意识到问题比想象的要严重。他做梦也想不到,自己热爱的烧烤工作,竟然会导致自己双眼失明!

  由于在武汉看病花费昂贵,高建晓只得选择回老家治疗。青年小本创业项目。在老家,一位非常有名的老中医,看过高建晓的眼睛之后,非常吃惊,他说:“你的眼睛应该早就出现问题了,你怎么现在才来治啊?你要是再晚来一点,眼睛恐怕就保不住了。”

  幸运的是,经过老中医的治疗,高建晓的病情有所好转,一点小小的进步,都会给高建晓极大的鼓舞,对烧烤的“痛恨”也减轻了一分。

  一天晚上,这位老中医在高家熬药的时候说:“比起四药,中药不仅治标还治本,而且在你没病的时候也可以吃,而且可以强身健体,预防疾病。”老中医不经意的一番话,让对痴迷烧烤的高建晓马上想到自己的顾客。于是他问:“有没有可以防治上火的中药?”老中医说:“这对中医来说小儿科了,一些中药不仅有这种功效,而且能健胃、防癌!”

  高建晓不禁心潮澎湃:“如果能研究出一种中药的烧烤配料,那不就能消除吃烧烤的顾虑了吗?”

  想到就做,高建晓等不及眼睛完全康复,就每天跟求着老中医帮忙做试验。青年小本创业项目。“功夫不负有心人”经过半年的努力,他们研制出了中药烧烤的配料,即在原来的香辣麻配方中添加中药成分,比如甘草(清热解毒降火)、白芷(去腥)、良姜(去油腻、健胃) 、肉桂 (增香、健胃)、冰糖草(清热降火)等等。每种腌料添加的中药材品种和分量都不一样,可以快速腌制各种肉类,让烤肉味道深入肉髓。

  高建晓病愈后,拿出自己仅剩的1000元钱,购买了老中医中药烧烤配料的使用权,在千恩万谢后南下来到浙江台州,开起了烧烤小摊。

  当高建晓怀着忐忑的心情,迎来了开张后的第一位客人,是一对年轻的情侣。高建晓不敢怠慢,使出浑身解数,细心掌握烧烤的火候和时间,配上自己的中药烧烤配料,眼看着鲜嫩的羊肉渐渐变得焦黄,他的心情才慢慢踏实。吃完后。小伙子说:“老板,你的烧烤口感很好,但我的味觉很好,里面怎么有点中药的味道。”

  高建晓马上解释:“这是中药配料,可以帮助去火还能健胃、防癌,您可是我的第一位客人,给我提提意见,今天算我请客。”小伙子说:“你说得好是好,但最好不要让顾客闻到药味!”一句话又提醒了高建晓。于是,高建晓又专程回老家找到老中医,对配方又做了改进,彻底解决了这个问题。

  高建晓凭着自己的创意以及对烧烤事业的执着,运用中医中药食疗理论,让烤制的食物美味和营养完美结合,烧烤时香气四溢,诱人食欲;烤出的食品色泽金黄,酥滑鲜嫩,让人越吃越想吃。青年小本创业项目。不到三个月,他做的烧烤在当地小有名气,慕名而来的食客络绎不绝,最后在有关部门组织的活动中,被消费者评选为“台州市特色小吃”!

  青年小本创业项目:为烧烤穿“护身符”,小烧烤成就千万身价总裁

  一个周末,来吃烧烤的顾客特别多,为了不让顾客久等,高建晓以最快的速度烤起来。他太专注于烧烤了,以至于城管人员来到他面前,他还对人家说:“欢迎光临,请先找个凳子坐下,喝点茶!”在旁边等着的食客看到城管工作人员来了,也没吭声,都走开了。

  就在高建晓准备起炉时,他才发现顾客全走光了,周围却站着几个大盖帽的城管人员。他一愣,忙着是又递烟,又是认错。城管人员严肃地说:“周围的居民反映,你们这里烟熏火燎,晚上搞到凌晨一两点,吵得他们不能睡觉。青年小本创业项目。而且,你们长期不注意保持地面整洁,周围的墙全被你们熏黑了,非常影响市容。你看看,现在为了做生意,把桌子都摆到街上了!”

  那次,他做烧烤生意的全部工具不仅没收,还被罚了款。高建晓欲辩无词,心里五味杂陈。现实让高建晓认识到,要把烧烤事业进行下去,就必须解决烧烤的油烟问题,然后进行规范运作。

  高建晓到全国各地考察,发现市场上宣称的无烟烧烤大多是窑烤,就是木炭放中间,食物竖在两边烤。这样的窑烤也有很多缺点:一是烤的东西少时可以无烟,炉体的烧烤串放多了也会产生油烟;二是烤时不能撒佐料,食物很难入味;三是速度不好把握,温度高时会把竹签烤断,温度低时食物是焖熟的,色香味都没有了。

  就在这时,在武汉上大学的弟弟高海涛刚好毕业。青年小本创业项目。他打电话给学机械工程的弟弟:“你能不能帮我一个忙,开发新一代无烟烧烤车,时间为半年,这半年我给你发工资!”半年后,兄弟俩在吸取了市场上无烟烧烤车的优点后,终于开发出新一代平烤无烟的烧烤小吃车。而且高建晓还租了100多平方米的二层门面房,就这样,高建晓的无烟烧烤店粉墨登场,同时也取了个很好听的名字:“阿里巴巴无烟烧烤店”。

  有独特的配料和真正实现无烟烧烤的技术,马上吸引了一些要求加盟的精明的打工者和当地人。不到半年,全市就有了20多家“阿里巴巴无烟烧烤”。随着生意不断扩大,弟弟高海涛提出想做全国市场的大胆设想,与高建晓一拍即合。

  于是,高海涛聘请了在网络公司做营销的朋友邹小锋。在邹小缝的帮助下,成功实现了古老小吃与现代网络相“嫁接”,率先开办了全国第一家烧烤网站。针对加盟商的担心,高建晓敢为天下先,实行货到付款,客户实现零风险,就这样,高建晓的全国运营战略如虎添翼。

  正当“阿里巴巴无烟烧烤”在全国声名鹊起时,一天,高建晓突然接到哈尔滨一代理商要求退还代理费的电话,理由是他所在的城市突然冒出一家阿里巴巴烧烤店。青年小本创业项目。这个消息让高建晓一头雾水!因为在此之前,他从来没有授予哈尔滨任何人代理权啊!但高建晓担心自己记错了,他又马上查阅代理商的资料,结果没找到该城市的加盟商资料,这是怎么回事呢?

  第二天,高建晓坐飞机赶到哈尔滨调查取证,然后将拍摄的证据呈上工商局,要求查封此店。可一个星期后,工商局给出的答复,让高建晓惊讶不已。工商局告诉他:“‘阿里巴巴’商标已经注册,你们没有到国家商标局注册这个商标啊,你们同样也是不合法的!”

  对市场规则的认识盲区,又一次高建晓付出的高昂的代价,为了事业发展,他们除了放弃自己苦心经营的品牌外另起炉灶外,别无选择。

  经过一年的努力,2006年2月16日,高建晓感觉就像自己的儿子出生,因为他收到了“阳光阿里” (ZC4990974SL)注册商标的批文。青年小本创业项目。有了“护身符”,高建晓放开了手脚,他投入20万进行技术创新,不断开发了香辣炸鸡、时尚饮料、铁板烧、飘香涮烫等系列休闲小吃 。公司也不断创新管理,他们对加盟商提供全程的服务,还在烧烤行业里第一个开通了800免费服务热线(800-801-7006)。

  青年小本创业项目。短短3年内,高建晓获得了成功,不仅自己经营的店面销售额每年达到100多万,而且在全国发展了500多家加盟商!高建晓,这个曾经落魄武汉街头的打工仔,凭着拍好‘顾客’和市场规则的‘马屁’的商业秘笈,不仅创造了小生意也能赚大钱的神话,而且也完成了自己人生的漂亮跨越。

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