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摆摊卖什么小吃好?5角钱小买卖淘来50万!

来源:网络    发布时间:2012-02-15    

  摆摊卖什么小吃好?摆摊看上去是一个经受风吹日晒的辛苦工作,其实摆摊所带来的利益比小店还要高,尤其是小吃摊!那么摆摊卖什么小吃好呢?他是一个普通小吃摊的老板,专门在学校附近卖一种很普通的小吃。从一个小摊5毛钱起步风风光光的赚了近50万!摆摊卖什么小吃好?生意火了,迎来了不少徒弟,徒弟再开店,这个小吃成了全长春最火的名小吃。如果你想要赚一把,那么不妨效仿一下老姜吧!

  摆摊卖什么小吃好?普通小吃馋坏好吃学生

  让姜哲赚了50万的是一种很普通的小吃,把面倒在铜做的鱼形模具里,中间加上不同的馅料,烤上半分钟即可,这个卡通一般的小东西在长春被叫做小鱼饼。2005年的春天,姜哲在某小学附近租了一间小店面,做起了小鱼饼生意。怕小学生们不接受他的小鱼饼,姜哲就想出了免费赠送的招。 “来来来,小鱼饼,小面鱼,免费赠送,快来看一下,不尝后悔啊。”结果吸引了很多小学生。学生之间有什么事都传播得快,第二天来要小鱼饼的人更多了。

  继续赠送下去,成本确实吃不消;如果不送,又担心好不容易吸引来的顾客跑掉了。摆摊卖什么小吃好?从送到买的距离究竟有多远?左右为难中,姜哲想到了一个“软着陆”的方法:实行买一送一。结果证明他的担心完全多余,几天的连送带卖,附近的小孩都知道了有小鱼饼。学生尝到了小鱼饼的“甜头”,渐渐成了他的常客,姜哲开始继续减少赠送的比例,从买一送一到买二送一,买三送一……

  摆摊卖什么小吃好?小鱼饼项目绝对够给力

  开业的第二个月,姜哲的生意就热乎起来,一个月下来竟然赚到了7000多元。回忆成功起步的这段经历,姜哲现在仍然很开心:“小店到第二个月就赚了七八千元。因为零钱太多,数钱需要很长时间,但数的时间越长我越高兴。”

  第三个月,他却突然做出了一个令人百思不解的决定:停业!两个月的经营让他发现,小鱼饼作为一种特色小吃,潜在的市场远远超出了自己的想像。摆摊卖什么小吃好?“如果长春各个街区都能有小鱼饼卖,知道这种小吃的人越多,自己的小店才能被更多的人注意到。既然自己没钱在全市开店,何不去免费教人做呢?”姜哲想到了这个借力的办法。

  每个小鱼饼只卖5角钱,谁会对这么小的生意感兴趣呢?姜哲考虑再三,把目标锁定在下岗职工这一群体上。按照小吃项目的推广经验,如果一个项目能在下刚职工群体中顺利复制,该项目的名气和销量能讯速提高,而且推广成本较低。

  摆摊卖什么小吃好?参加项目培训徒弟忙

  2005年9月,姜哲了到了省人力资源市场。经过一番苦口婆心的自荐,人力资源市场的领导决定给姜哲一个机会,让他参加每月一次的创业大赛。这个大赛就是让下岗职工为参赛的创业项目投票,谁的票高就会成为创业培训班的推介项目。

  比赛那天,姜哲在现场麻利地制作着小鱼饼,很快就送出了几百个,最终他如愿夺得了第一名。之后,在姜哲的培训下,几十个“徒弟”掌握了小鱼饼的基本制作技术。仅过了两三个月,长春街头就新开了十几家小鱼饼店。

  摆摊卖什么小吃好?新奇的外观,香甜的口感,低廉的价格,使小鱼饼很快成为长春街头最流行的小吃。而作为最早经营小鱼饼的店铺,姜哲的生意很快如他设想的一般火爆了起来。

  随着小鱼饼的流行,上门求教者越来越多,有时一条街上竟然出现了三家以上的经营者。姜哲突然发现,就连自己这条街上都有徒弟跟他抢生意了。怎样才能让市场重新回到自己手中?

  摆摊卖什么小吃好?用馅料控制几十家店

  “既然全市的徒弟都是我教的,如果他们都能从我这儿拿点什么必需品,自己就可以多赚钱了。”技术是固定的,工具是固定的,姜哲把目光投向了材料,决定研究新口味的馅料。以前小鱼饼只有豆沙、巧克力等几种常规馅料,姜哲新开发了肉馅、水果馅、肝肠馅等40多种馅料,给徒弟们搞起了配送。因为用量大,成本低,徒弟们都乐得省钱省事,每天从他这里进馅料。

  生意总是越做越精明。经历了这次竞争的风波后,姜哲在配送材料时所考虑的已经不仅仅是自己赚钱这么简单。他用馅料把不同的经营者区别开来,同一区域内的经营者分别配送不同的馅料,这样,既避免了竞争,又扩大了小鱼饼的市场覆盖面。

  到2005年末,姜哲用馅料控制了长春几十家小鱼饼店。这时,他那不知足的念头又冒出来了。摆摊卖什么小吃好?还有谁没有吃过小鱼饼?他想来想去,觉得小鱼饼完全可以成为饭店里的主食或点心。怎样在最短的时间内让自己手中这条鱼游进遍布长春街头的大小饭店?姜哲把目光瞄准了富丽堂皇的五星级大酒店。对小鱼饼而言,能够进入五星级酒店,就是最好的广告。

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