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有哪些生意可以做?惊!一天竟卖800份盒饭的传奇老板

来源:网络    发布时间:2011-09-23    

  有哪些生意可以做?做生意不光要看投资额度,同时也要关注其项目或行业有没有发展前景!有哪些生意可以做,一个好的项目尤为重要,甚至它可以决定未来能不能够赚到钱!就有这么一个老板,看中了盒饭生意,一天竟能卖800份,一起来看看他是怎么做到的吧,相信会对你有所启发!

  有哪些生意可以做?盒饭生意考验老板眼光

  开始做盒饭生意并非一帆风顺。为了尽快打开市场,符光友印制了一批精美的名片,正面是餐馆名字和订餐电话,背面是各式各样搭配好的快餐品种。有哪些生意可以做?符光友还亲自上门推销,忍受着别人的白眼,将电脑一条街的每一间办公室、每一个摊点都铺满了他的订餐名片。

  为了吸引顾客,符光友将盒饭分成5元、7元、10元三种,想法是分别针对不同的顾客。但事实上,这是一个错误的决定。每次浪费很多时间来炒各种花样的菜,却并没有受顾客的欢迎,特别是10元钱一盒的盒饭,几乎无人问津。

  有哪些生意可以做?最初那一段时间,餐馆每天的盒饭只能卖出去几十盒,连成本都难保。迫于成本压力,符光友决定将该餐馆过去做的炒饭、面条、“冷啖杯”一类全部砍掉,同时不再做找上门来吃饭的顾客,只做送货上门的盒饭。这样一来,原来花高价租来的餐馆失去了意义,符光友干脆将餐馆转手,到附近的偏僻地段重新租了一间门面,每月租金850元,相当于过去租金的1/10,经营压力骤然减轻。

  接下来,经过反复研究的符光友发现,上班的人们最需要解决的是午餐,而早餐、晚餐需要程度很低。有哪些生意可以做?符光友再度砍掉了小店的早餐、晚餐,专心致志做午餐的盒饭配送。同时,虽然7元、10元的盒饭利润较高,但因市场需求太小而得不偿失。符光友最终忍痛将7元、10元的盒饭也全都抛弃,只保留最主要的5元一个的盒饭,并集中全力做好。

  有哪些生意可以做?眼光看得很准赚了大钱

  符光友的盒饭由“一荤两素一汤”组成,后来嫌汤不好配送,干脆又换成了蔬菜,怎么方便怎么来。有哪些生意可以做?以荤菜为例,每天保证有青椒肉丝、咸菜回锅肉等5种以上可供顾客任选,几乎一周的工作时间内不会重复。“少了太单调,顾客吃两顿就厌烦了;多了又浪费,我们的成本核算又要上升。”

  定位准确的盒饭在电脑一条街上越来越受欢迎,订餐人数从几十人渐渐上升到一两百人,几个月后上升到三四百人。如今,平均每天中午有不低于800人要吃符光友的盒饭,他为此还专门购买了一辆面包车来送盒饭。

  有哪些生意可以做?同时,考虑到送盒饭的时间都集中在中午11点30分—12点30分这一个小时内,这段时间会把人忙死,过了这段时间又把人闲死。符光友干脆除了几名厨师之外,不再保留专门的配送人员,他搞了一支10多人的临时配送队伍,每个人只工作中午这一段时间,其他时间还能做自己的事。结果这批人不用拿基本工资,只拿计件工资,但所有的人反而干得更好。

  “外人说我抠门,其实我这叫控制成本,控制下来的都是利润啊!”符光友说,他根本不懂得什么高深的经营管理知识,只懂得要尽量把自己包包里的钱少往外拿。有哪些生意可以做?直到今天,已经算得上有钱人的他仍然亲自开面包车送盒饭,连司机也不用花钱请了。

  符光友承认,除去所有成本开支后,他的盒饭每盒的利润仍有2元。也就是说,每天做800盒盒饭,利润保证都在1600元以上。对于生活,符光友有了新见解:不管白领蓝领花领,能挣到钱就行!

  有哪些生意可以做?老板生意经

  细节决定成败!有哪些生意可以做?符光友很喜欢著名牛仔品牌Levis的故事:150多年前,刚到美国的德国穷小子LeviStrauss来到加利福尼亚淘金。当他与矿工闲聊时,矿工说:“真不知道去哪里买条耐磨又耐用的裤子。”这句话改变了Levi的一生。Levi不再淘金转而生产裤子,不久世界上第一条牛仔裤诞生了,全世界著名的Levis品牌也诞生了。

  符光友认为自己的经历跟穷小子Levi有些类似。“当我在广东怎么也找不到工作的时候,突然发现卖盒饭比上班挣钱更多,今天在成都也是如此。试想,如果我去上班,按我现在的情况,估计每月拿1600元都很难——这只是我卖一天盒饭的利润。越是别人不上眼的项目,往往越有机会。”

  有哪些生意可以做?生意场上,最讲究的就是市场占有率。“同样是卖盒饭,为什么我能卖800盒,而别人只能卖100盒?”符光友认为小小的盒饭大有学问,他说:“我去市场上找合适的饭盒,既不能太大,也不能太小。太大了成本就高,太小了顾客就会觉得份量不足,第一次购买就可能会变成最后一次。”就为这饭盒,符光友在市场就来来回回地转了三四遍,最后才选择了一种比较满意的。

  在符光友看来,盒饭市场很大,卖盒饭发财致富的人也很多。然而,却很少有人在卖盒饭上动过这么多心思。有哪些生意可以做?事实上,卖盒饭是要有创新思维的,不然,生意难做。

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