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本土洋快餐如何成功逆袭?

来源:网络    发布时间:2016-10-16 03:35:47    作者:编辑

多年来,KFC与麦当劳两商业巨头一度垄断着中国的西式快餐市场。我们惊讶于KFC在“变异鸡”事件之后还能一如既往狂吸金,我们惊讶于为何国人在无数嗤之以鼻后仍然会心甘情愿去消费。其实,近些年在中国市场不乏一些本土洋快餐品牌,然而能与肯德基、麦当劳相抗衡的却寥寥无几。一个值得思考的问题是,中国本土西式快餐品牌到底弱在哪里?他们怎样才能成功逆袭?【了解麦乐基信息请在下方留言】

麦当劳、肯德基这两大国际顶尖快餐企业之所以能占领中国市场,首先得益于它的“品牌”优势。以麦当劳为例,仅仅五十年的时间,从一个小小的汉堡包快餐店发展成为拥有两万多家连锁店铺的世界快餐王国,品牌效应功不可没。简而言之:品牌知名度高,就能走得更广、更远。即便是在做大做强之后,麦当劳和肯德基每年也还是要投入大量资金用于广告宣传或公益事业,从强势公关,到明星效应,到花样百出的营销策略,无不是在为“品牌”服务。而相比之下,中国的本土西式快餐品牌明显地品牌建设力度不够,他们更多的是通过减少各方面支出成本换得更久一些的存活时间。麦乐基赚钱秘诀请进入>>

值得欣喜的是,目前国内已经有一些洋快餐品牌致力于品牌化发展之路,比如麦乐基汉堡快餐,自品牌推出伊始,一直通过国内各电视、网络媒体进行强势的品牌宣传,再加上加盟连锁脉络的发展,使“麦乐基汉堡”品牌得到了相当范围的普及与认可。目前,在全国诸多城市都可以看到麦乐基汉堡的身影,毫不夸张地说,其与麦当劳、肯德基的三足鼎立局面已初步构成。

业内专业人士指出,除了通过广告、铺店等方式来加快品牌化建设,国内的洋快餐品牌还应当在产品研发升级方面苦下功夫。进入2013年,肯德基面向中国市场开始了本土化营销,推出了主打“妈妈菜”的中式米饭套餐,赢得了更多中国消费者的认可。而与之相抗衡的麦乐基汉堡快餐也不甘示弱——在引进国际先进技术的基础上加以升级改良,创造性推出“西式快餐店+中式快餐店+意面匹萨店”三店合一的休闲餐厅模式,15大品类、数百种美味,打造了一个堪比肯德基、麦当劳的西式快餐美食王国!

最后,本土洋快餐要崭露头角,也必须要有求学的心态,要向肯德基、麦当劳学习,取之精华,祛其糟粕。除了要学习它们的标准、卫生、服务外,更要学习它们的“人性化”,包括对待顾客,对待员工。这也是麦乐基汉堡等一些中国本土洋快餐企业正在做的。

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